本書全面反映了定西市的飲食現(xiàn)狀，記錄了定西的飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。全書共分10個板塊，即“隴味山珍”，記述隴中地區(qū)的特色野菜十余種，倡導健康飲食理念；“隴味禾香”，記述隴中地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品以及由之衍生出來的特色菜品；“隴味鄉(xiāng)醇”，以隴中面食為主；“隴味肉香”，記述隴中地區(qū)的肉食及主要菜品；“隴味筵味”“隴宴鼎新”，記述隴中地區(qū)傳統(tǒng)宴席的傳承與創(chuàng)新；“隴味藥膳”，立足隴中道地藥材，進行藥膳菜品的宣傳推介。同時，也對隴中傳統(tǒng)釀造、特色農(nóng)產(chǎn)品加工進行了介紹。