第一章 淡水魚的營養(yǎng)需求1
第一節(jié) 淡水魚的能量營養(yǎng) 1
一、飼料營養(yǎng)素的能量 1
二、飼料總能 2
三、可消化能 2
四、代謝能 2
五、凈能 2
六、魚類的能量代謝 3
七、能量與蛋白質(zhì)的關(guān)系 3
第二節(jié) 淡水魚的蛋白質(zhì)營養(yǎng) 4
一、蛋白質(zhì)的生理功能 4
二、蛋白質(zhì)、氨基酸的代謝 4
三、淡水魚類對蛋白質(zhì)和氨基酸的需求 5
四、幾種淡水魚對蛋白質(zhì)的需求 6
第三節(jié) 淡水魚的脂類營養(yǎng) 8
一、脂類的生理作用 8
二、魚類對脂類的代謝及利用 10
三、魚類對脂肪的需求 11
第四節(jié) 淡水魚的糖類營養(yǎng) 12
一、糖類的種類 12
二、糖類的生理作用 13
三、魚類的糖類代謝及對糖類的需求 14
第五節(jié) 淡水魚的維生素營養(yǎng) 15
一、魚的種類、生長階段 17
二、魚的生理狀況 17
三、飼料中維生素的利用率 17
四、魚類的飼料來源及養(yǎng)殖業(yè)的集約化程度 18
五、維生素之間的相互影響 18
六、飼料中其他成分 18
七、消化道內(nèi)微生物可合成一定量的某些維生素 19
第六節(jié) 淡水魚的礦物質(zhì)營養(yǎng) 19
一、礦物質(zhì)的生理作用 19
二、對礦物質(zhì)的吸收利用 20
三、淡水魚對飼料中鈣、磷的利用率 22

第二章 淡水魚的飼料配制23
第一節(jié) 淡水魚的飼料原料 24
一、飼料分類 24
二、蛋白質(zhì)飼料 25
三、能量飼料 29
四、礦物質(zhì)飼料 30
五、飼料添加劑 31
第二節(jié) 淡水魚的飼料配方設(shè)計 38
一、配合飼料的概念 38
二、配合飼料的類型 39
三、淡水魚配方飼料設(shè)計原則 41
四、配合飼料配方的設(shè)計方法 42
第三節(jié) 淡水魚的飼料加工工藝 47
一、先粉碎后配合加工工藝 48
二、先配合后粉碎加工工藝 48
三、配合飼料加工工藝流程 49
第四節(jié) 配合飼料的質(zhì)量管理與評價 50
一、漁用配合飼料的質(zhì)量管理 50
二、漁用配合飼料的質(zhì)量評價方法 53

第三章 池塘養(yǎng)魚54
第一節(jié) 魚苗培育 54
一、魚苗下塘前的準(zhǔn)備工作 54
二、魚苗的放養(yǎng) 59
三、魚苗的培育方法 60
四、日常管理 63
五、拉網(wǎng)鍛煉和出塘 64
第二節(jié) 魚種培育 65
一、夏花放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作 65
二、夏花的放養(yǎng) 66
三、日常管理 72
四、出塘和并塘越冬 73
第三節(jié) 商品魚養(yǎng)殖 74
一、池塘基本要求和池塘建造 75
二、魚種 78
三、混養(yǎng) 82
四、密養(yǎng) 85
五、輪捕輪放 89
六、施肥與投餌 92
七、池塘魚病的防治 97
八、池塘管理 98

第四章 稻田養(yǎng)魚104
第一節(jié) 稻田養(yǎng)魚的生態(tài)學(xué)原理 104
一、稻田養(yǎng)魚的生態(tài)學(xué)基礎(chǔ) 104
二、稻田養(yǎng)魚的綜合效益 106
第二節(jié) 稻田養(yǎng)魚的類型與養(yǎng)殖技術(shù) 107
一、稻田養(yǎng)魚的類型 107
二、稻田養(yǎng)魚技術(shù) 109
三、稻魚間作技術(shù) 117

第五章 魚菜共生120
第一節(jié) 魚菜共生的發(fā)展和模式 120
一、魚菜共生的歷史及發(fā)展現(xiàn)狀 120
二、魚菜共生的優(yōu)點(diǎn) 122
三、魚菜共生的模式 123
第二節(jié) 魚菜共生的設(shè)施建造 128
一、養(yǎng)殖部分設(shè)施 128
二、微生物處理設(shè)施 130
三、種植部分設(shè)施 131
第三節(jié) 魚菜共生的管理 136
一、適于魚菜共生的魚類 136
二、適于魚菜共生的蔬菜 136
三、魚菜共生系統(tǒng)的管理 137

第六章 工廠化養(yǎng)魚141
第一節(jié) 工業(yè)化養(yǎng)魚概況 141
一、工業(yè)化養(yǎng)魚的優(yōu)點(diǎn) 141
二、世界工業(yè)化養(yǎng)魚發(fā)展的特點(diǎn) 142
第二節(jié) 工業(yè)化養(yǎng)魚的主要類型與主要設(shè)施 144
一、工業(yè)化養(yǎng)魚的主要類型 144
二、工業(yè)化養(yǎng)魚設(shè)施 145
第三節(jié) 工業(yè)化養(yǎng)魚的飼養(yǎng)管理 155
一、養(yǎng)殖魚類的選擇 155
二、養(yǎng)殖池的放養(yǎng)密度 155
三、養(yǎng)殖管理 156

第七章 魚病防治160
第一節(jié) 魚類患病的原因和魚病的預(yù)防 160
一、魚類患病的原因 160
二、魚病的預(yù)防 162
第二節(jié) 魚病診斷的一般方法 172
一、現(xiàn)場調(diào)查 173
二、魚體檢查 175
第三節(jié) 常見魚病的防治 182
一、病毒性魚病 182
二、細(xì)菌性魚病 191
三、真菌性魚病與藻類病 202
四、魚類的寄生蟲病 205
五、非寄生性疾病 228

參考文獻(xiàn)239