本教材結(jié)合高等學(xué)校應(yīng)用型本科會(huì)計(jì)人才培養(yǎng)目標(biāo)，在吸收我國(guó)會(huì)計(jì)工作和會(huì)計(jì)教學(xué)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及同類(lèi)教材優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上編寫(xiě)而成的。本教材以2014年開(kāi)始實(shí)施的《企業(yè)產(chǎn)品成本核算制度(試行)》及后續(xù)發(fā)布的5個(gè)行業(yè)成本核算制度為基礎(chǔ)，結(jié)合《管理會(huì)計(jì)應(yīng)用指引》相關(guān)要求，主要以工業(yè)企業(yè)為研究對(duì)象，主要闡述了工業(yè)企業(yè)成本核算與分析的基本理論與方法，同時(shí)也對(duì)主要行業(yè)例如農(nóng)業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、建筑業(yè)等行業(yè)的成本核算方法進(jìn)行了簡(jiǎn)要的介紹。每章分設(shè)內(nèi)容介紹、學(xué)習(xí)目的和要求、引導(dǎo)案例、即測(cè)即評(píng)模塊，在編寫(xiě)的過(guò)程中注重借助賬戶邏輯關(guān)系、圖表等方式，從成本會(huì)計(jì)學(xué)理論內(nèi)容、核算方法、實(shí)操案例到具體的賬務(wù)處理，讓學(xué)生體會(huì)完整的成本核算到成本分析的全過(guò)程，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的分析能力、創(chuàng)新能力、理論與實(shí)踐結(jié)合能力。