本書(shū)共分12章，介紹了獼猴桃生產(chǎn)概況，突出了獼猴桃產(chǎn)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位、栽培歷史、發(fā)展趨勢(shì)等，詳細(xì)地介紹了獼猴桃屬植物的資源分布與研究利用、獼猴桃屬植物的種類(lèi)包括主要種類(lèi)和栽培品種，全面地?cái)⑹隽双J猴桃的育種與遺傳改良，包括品種選育目標(biāo)、育種方法，獼猴桃器官發(fā)育和生物學(xué)特性、獼猴桃育苗(實(shí)生苗培育、嫁接苗培育、扦插苗培育、容器苗培育等)、果園建立、果園管理(土壤管理、水分管理、施肥管理、整形修剪、花果管理等)樹(shù)體保護(hù)、獼猴桃采后處理與貯藏運(yùn)輸、獼猴桃加工以及獼猴桃果實(shí)品質(zhì)調(diào)控及其種植效益評(píng)價(jià)等。