本教材按照托育專業(yè)《嬰幼兒傷害預防與處理》課程大綱編寫，按照36學時內(nèi)容編寫，主要包括五章內(nèi)容，包括嬰幼兒基礎(chǔ)營養(yǎng)、0-12月齡嬰兒的養(yǎng)護、1-3周歲幼兒的養(yǎng)護、學齡前兒童的養(yǎng)護、嬰幼兒常見營養(yǎng)性疾病及預防的內(nèi)容。本書課程內(nèi)容，使學生提高良好的職業(yè)道德、創(chuàng)新意識和團結(jié)協(xié)作的精神，樹立正確的教育觀、教師觀、全優(yōu)健康觀和以“育人為本”的嬰幼兒觀，增強營養(yǎng)與健康意識，具有營養(yǎng)與健康教育能力，形成科學的嬰幼兒科學喂養(yǎng)理念；使學生正確、全面地認識嬰幼兒營養(yǎng)及喂養(yǎng)的目的和意義；通過實操指導培養(yǎng)學生的實踐能力，力求使本課程的教學，體現(xiàn)出高職教育的職業(yè)性和實踐性特點，為培養(yǎng)高素質(zhì)托育服務(wù)與管理專業(yè)人才打好基礎(chǔ)。