待在廚房，讓我重拾對(duì)生活的掌控感
在這個(gè)嚴(yán)重內(nèi)卷的時(shí)代，人人都在拼盡全力地奔忙，時(shí)刻緊繃著神經(jīng)迎接職場(chǎng)的生存之戰(zhàn)。
當(dāng)你拖著疲憊的身體結(jié)束一天的工作時(shí)，是否也曾渴望一處撫慰心靈的深夜食堂呢？
對(duì)我來(lái)說(shuō)，廚房就像是一處烏托邦，一個(gè)讓人真正可以感受到生活氣息的地方。當(dāng)你擰動(dòng)灶臺(tái)的開(kāi)關(guān)旋鈕，伴隨著噠噠聲，一縷藍(lán)色的火焰開(kāi)始舔舐冰冷的鍋底時(shí)，平淡的日子便由此逐漸升溫。在這里，你可以將食材切成任意你喜歡的形狀，可以決定用哪種烹飪方式料理當(dāng)天的菜肴，包括調(diào)味這件事，多一匙或少一匙，你大可以隨心所欲，自由發(fā)揮。這樣一種絕對(duì)放松，又十分自由的狀態(tài)，消弭了白日里作為螺絲釘被調(diào)配的無(wú)奈，重新燃起對(duì)生活的耐心與向往。
吉本芭娜娜在《廚房》里寫(xiě)道：這個(gè)世界上，我想我最喜歡的地方是廚房。無(wú)論是哪里的廚房，怎樣的廚房，只要在廚房、在做飯的地方，我就不會(huì)感到難過(guò)。可能的話，我希望它可以功能齊備、使用方便，備有好多塊干爽整潔的抹布，還有潔白的瓷磚熠熠生輝。
廚房，大概是人生的避難所，這世上最后的溫暖堡壘。如果說(shuō)朝九晚六的忙碌是為了追逐某種世俗意義的成功，那么待在廚房烹飪美食則是純粹為虛度時(shí)光而選擇的躺平。這里沒(méi)有沉重的負(fù)擔(dān)，沒(méi)有遙不可及的績(jī)效指標(biāo)，大部分時(shí)候，你都能如愿得到一記美味的獎(jiǎng)賞。
偶爾作飯這是曾經(jīng)我在朋友圈發(fā)布的專題分享，我會(huì)隨心把自己做的一飯一蔬，拍成圖集并分享出去。作飯，即把美食當(dāng)成一件作品來(lái)完成，不僅是記錄生活的方式，也是自我療愈的良方。幸運(yùn)的是，喜歡下廚房這件事，也讓我在小圈子里收獲了許多正向反饋。以至于后來(lái)，我開(kāi)設(shè)了屬于自己的美食賬號(hào)苔風(fēng)先生，有了更多熱愛(ài)生活的人一起參與到我的食愈瞬間。果然，當(dāng)你真心熱愛(ài)一件事情時(shí)，它也能讓你變得閃閃發(fā)光。
朋友，那些讓你疲于應(yīng)付又不得不繼續(xù)面對(duì)的時(shí)刻，讓我們一起用美食治愈它吧！在這一章，我會(huì)分享那些我最初在廚房里學(xué)會(huì)的家常料理，簡(jiǎn)單又好吃，適合每一個(gè)對(duì)下廚躍躍欲試的廚房小白。