本書(shū)從介紹營(yíng)銷(xiāo)、口碑、品牌的概念及其重要性入手，幫助餐飲人正確理解營(yíng)銷(xiāo)、口碑、品牌及其相互關(guān)系，以及它們對(duì)餐飲企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展有什么作用，并通過(guò)解析洞察痛點(diǎn)、打造驚喜體驗(yàn)、點(diǎn)爆口碑三大技術(shù)，使餐飲企業(yè)掌握極致口碑營(yíng)銷(xiāo)的具體方法，從而打造品牌。書(shū)稿以營(yíng)銷(xiāo)理論為基礎(chǔ)，以餐飲經(jīng)營(yíng)為中心，以科學(xué)的管理思維和方法為主要內(nèi)容，理論、方法和案例相結(jié)合，引導(dǎo)餐飲企業(yè)從銷(xiāo)售為王、利潤(rùn)為王的舊思路中走出來(lái)，建立消費(fèi)者為王、品牌為王的營(yíng)銷(xiāo)思路，指導(dǎo)餐飲企業(yè)有效做好營(yíng)銷(xiāo)工作。