《餐廳服務(wù)基本技能》是就業(yè)技能培訓(xùn)教材中的一種，其主要內(nèi)容包括餐廳服務(wù)認知、餐廳服務(wù)員的基本技能、接待服務(wù)、餐飲服務(wù)禮儀、顧客投訴處理等。教材內(nèi)容圖文并茂，操作技能突出，語言通俗易懂，實踐性和可操作性都比較強，便于學員學習和掌握。該選題價值：2020年是職業(yè)技能提升行動政策紅利的集中釋放期，抓住歷史性機遇，圍繞“緊、大、新”開發(fā)短平快教材是培訓(xùn)室圍繞職業(yè)技能提升行動做好資源服務(wù)的重要舉措之一。該品種涉及從業(yè)人員較多，作為優(yōu)先改版品種之一。