黃油比人造黃油更有益健康嗎？草飼牛肉比谷飼牛肉好？食物榨汁能得到最多養(yǎng)分嗎？……許多這樣的問題一時間擾亂了民眾的視聽，令他們無所適從。針對這一情況，美國健康衛(wèi)士戴維斯博士搜集了第一手研究資料，通過引用經(jīng)科學(xué)家多年研究和驗證的數(shù)據(jù)與結(jié)果，為民眾揭示了種種說法的正確與否，為人們在選擇正確、科學(xué)的飲食習(xí)慣和營養(yǎng)方案時，提供可信的依據(jù)。本書涉及的都是與人們?nèi)粘ｏ嬍诚⑾⑾嚓P(guān)的話題，實用性和可操作性都非常強，是一本關(guān)于健康飲食的理想讀物。