本書為“優(yōu)秀技術(shù)工人百工百法叢書”之一種。創(chuàng)新之路充滿挑戰(zhàn)，從學(xué)徒工、技術(shù)員到一步步成為行業(yè)的優(yōu)秀領(lǐng)航人，在黃酒這塊充滿古老神秘色彩和深厚文化底蘊(yùn)的沃土中，胡志明不改初心，力耕不懈，孜孜以求，創(chuàng)造了黃酒行業(yè)的多項(xiàng)首次。本書主要闡述胡志明的創(chuàng)新工作法，從設(shè)備、工藝技術(shù)及創(chuàng)新研究等多個(gè)方面對黃酒生產(chǎn)領(lǐng)域作了深層次的挖掘，主要是對黃酒行業(yè)中存在的難點(diǎn)難題、瓶頸制約、創(chuàng)新發(fā)展提出了詳實(shí)的解決方案和實(shí)施對策。