本教材以0-6歲的幼兒為主要研究對象，從幼兒身心發(fā)展、飲食營養(yǎng)、日常生活、疾病、安全、早期教育、保健指導(dǎo)和環(huán)境創(chuàng)設(shè)等方面進(jìn)行講解教學(xué)。全書柱要內(nèi)容包括幼兒健康照護(hù)管理、幼兒飲食營養(yǎng)與健康照護(hù)、幼兒心理健康照護(hù)、幼兒環(huán)境與健康照護(hù)、幼兒日常生活健康照護(hù)、幼兒安全與健康照護(hù)、幼兒疾病健康照護(hù)、幼兒五官健康照護(hù)與常見推拿。本教材以案例為引導(dǎo)，以實(shí)現(xiàn)技能任務(wù)的認(rèn)知和具體技能的掌握，真正達(dá)到現(xiàn)代職業(yè)教育培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目標(biāo)。