第1章 現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革開(kāi)展概況 001
1.1 國(guó)內(nèi)外現(xiàn)代學(xué)徒制狀況 002
1.1.1 國(guó)外現(xiàn)代學(xué)徒制狀況 003
1.1.2 國(guó)內(nèi)現(xiàn)代學(xué)徒制狀況 008
1.2 開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制的目標(biāo)和內(nèi)容 012
1.2.1 開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制的目標(biāo) 012
1.2.2 開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制的內(nèi)容 014
1.3 研究基礎(chǔ)與現(xiàn)狀 015
1.4 開(kāi)展過(guò)程與方法 018
1.4.1 開(kāi)展過(guò)程 018
1.4.2 開(kāi)展方法 020

第2章 校政企行協(xié)同育人機(jī)制的探索與實(shí)踐 023
2.1 現(xiàn)代學(xué)徒制協(xié)同育人機(jī)制的運(yùn)行模式分析 024
2.1.1 酒店管理專業(yè)協(xié)同育人機(jī)制 025
2.1.2 汽車(chē)運(yùn)用與維修技術(shù)專業(yè)協(xié)同育人機(jī)制 030
2.1.3 應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)協(xié)同育人機(jī)制 033
2.2 探索建立校企協(xié)同育人長(zhǎng)效機(jī)制 035
2.2.1 建立校企協(xié)同育人約束與激勵(lì)機(jī)制 035
2.2.2 建立協(xié)同育人成本分擔(dān)機(jī)制 037
2.3 探索工學(xué)交替校企協(xié)同育人的人才培養(yǎng)模式 038
2.4 探索校企共建共享教學(xué)資源 041

第3章 招生招工一體化的探索與實(shí)踐 045
3.1 現(xiàn)代學(xué)徒制招生招工模式分析 046
3.1.1 招生招工模式實(shí)施情況分析 046
3.1.2 創(chuàng)新招生招工方式 049
3.2 探索校企聯(lián)合制定招生招工方案 049
3.2.1 校企聯(lián)合招生招工的目標(biāo)任務(wù) 049
3.2.2 校企聯(lián)合招生招工的組織實(shí)施 050
3.3 探索學(xué)徒權(quán)益保障機(jī)制 054
3.3.1 明確學(xué)徒培養(yǎng)過(guò)程和成長(zhǎng)路徑 054
3.3.2 簽署三方協(xié)議，切實(shí)保障學(xué)生權(quán)益 055

第4章 現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)開(kāi)發(fā)的探索與實(shí)踐 057
4.1 典型職業(yè)教育教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)模式分析 058
4.1.1 德國(guó)“雙元制”開(kāi)發(fā)模式 058
4.1.2 中國(guó)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)模式 059
4.2 探索現(xiàn)代學(xué)徒制專業(yè)人才培養(yǎng)方案的開(kāi)發(fā) 061
4.2.1 專業(yè)調(diào)研 061
4.2.2 職業(yè)能力分析 064
4.2.3 課程體系的構(gòu)建 067
4.2.4 人才培養(yǎng)方案的構(gòu)建 071
4.3 探索現(xiàn)代學(xué)徒制課程標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā) 076
4.3.1 現(xiàn)代學(xué)徒制課程標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)思路與流程 076
4.3.2 編制課程教學(xué)目標(biāo) 078
4.3.3 編制學(xué)習(xí)項(xiàng)目與任務(wù) 085
4.3.4 設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng) 087
4.3.5 編制考核方案 091
4.3.6 核心課程標(biāo)準(zhǔn)示例 098

第5章 校企互聘共用“雙導(dǎo)師”隊(duì)伍的探索與實(shí)踐 101
5.1 “雙導(dǎo)師”制度 102
5.2 “雙導(dǎo)師”隊(duì)伍選拔 104
5.3 “雙導(dǎo)師”隊(duì)伍的建設(shè) 107
5.3.1 “雙導(dǎo)師”隊(duì)伍的管理 107
5.3.2 “雙導(dǎo)師”隊(duì)伍的培養(yǎng) 108
5.3.3 “雙導(dǎo)師”隊(duì)伍的考核與激勵(lì) 111

第6章 建立現(xiàn)代學(xué)徒制管理體系的探索與實(shí)踐 117
6.1 現(xiàn)代學(xué)徒制管理體系分析 118
6.2 建立現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)管理制度 120
6.2.1 深化校企合作內(nèi)容，提升校企協(xié)作管理水平 120
6.2.2 教學(xué)管理頂層設(shè)計(jì) 122
6.2.3 構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)管理體系 123
6.2.4 構(gòu)建教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制 125
6.3 落實(shí)彈性學(xué)分制 129
6.4 建立多元化評(píng)價(jià)體系 131
6.4.1 目前高職院校學(xué)生評(píng)價(jià)的特點(diǎn)和主要問(wèn)題 131
6.4.2 現(xiàn)代學(xué)徒制對(duì)學(xué)生評(píng)價(jià)的探討 132
6.4.3 現(xiàn)代學(xué)徒制多元化學(xué)生評(píng)價(jià)體系構(gòu)建 134

附錄1 現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)三方協(xié)議書(shū) 136

附錄2 現(xiàn)代學(xué)徒制雙導(dǎo)師隊(duì)伍建設(shè)管理辦法 137

附錄3 酒店管理專業(yè)師傅管理辦法 138

附錄4 現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)師傅與學(xué)徒協(xié)議 139

附錄5 現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)管理辦法 140

附錄6 現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)方案示例 141

附錄7 課程標(biāo)準(zhǔn)示例 167

附錄8 帶教指南示例 176

參考文獻(xiàn) 201