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本書源自日本伊豆深山中神秘的“古風(fēng)村”，由自然食養(yǎng)學(xué)會創(chuàng)始人秋山龍三監(jiān)修理念，踐行者山田剛著、草野薰繪制手繪插圖。核心揭示“秋山式養(yǎng)生食譜”三大法則：食材限制、食量限制、味覺限制。全書以四季為脈絡(luò)：第1章系統(tǒng)闡述秋山老師的“食養(yǎng)”理念；第2章詳解糙米、咸梅干、味噌湯等基礎(chǔ)食譜；第3-6章按春、夏、秋、冬，精選40余種當(dāng)季蔬菜，提供近120種無添加、保留本真的健康料理法；第7章補充四季皆宜的海藻、豆制品食譜。本書融合了秋山老師數(shù)十年的食養(yǎng)智慧，引領(lǐng)讀者順應(yīng)自然，順應(yīng)自己的身體，開啟長壽之本。

監(jiān)修秋山龍三
秋山龍三先生于昭和六年（1931年）出生于日本千葉縣成田市，畢業(yè)于私立成田高等學(xué)校。他曾在千葉縣公立小學(xué)擔(dān)任教師。昭和五十年（1975年），他創(chuàng)立了以家庭教育和生活指導(dǎo)為優(yōu)先的私塾“伸英學(xué)園”。在當(dāng)時一味追求升學(xué)的風(fēng)氣中，他通過“食養(yǎng)”來守護家庭健康，贏得了廣泛聲譽。與此同時，他還應(yīng)家長教師協(xié)會、幼兒園母子會、青年會議所等各方面的邀請，持續(xù)進行演講。
從昭和六十年（1985年）開始，為了實現(xiàn)糧食的完全自給，他在伊豆半島西伊豆的松崎町山中建設(shè)了“古風(fēng)村”。從首年起，他就實現(xiàn)了大米的自給自足，隨后又實現(xiàn)了味噌、醬油、柿醋、納豆、豆腐、魔芋、酒精飲料（除食用油外）的完全自給。
在“伸英學(xué)園”關(guān)閉后，秋山先生定居于“古風(fēng)村”，并開始以會員制的形式進行村民登記，旨在進行食養(yǎng)培訓(xùn)，通過住宿進行療養(yǎng)以及分發(fā)自給產(chǎn)品。平成九年（1997年），他創(chuàng)立了“自然食養(yǎng)學(xué)會”，致力于啟發(fā)、學(xué)習(xí)和研究食養(yǎng)與疾病治療的實際應(yīng)用。
秋山先生于令和三年（2021年）五月去世，繼承他遺志的繼任者至今仍運營著“古風(fēng)村”。
古風(fēng)村不接待來訪者，特此聲明。

作者山田剛
昭和38年（1963年）出生于大阪，畢業(yè)于廣島大學(xué)法學(xué)部。曾在Village Vanguard股份有限公司工作20年，并于平成20年（2008年）退休。平成22年（2010年）了解到“古風(fēng)村”，并于次年移居至此。目前，他居住在“古風(fēng)村”內(nèi)的自建小屋中，像野菜和野草一樣過著“自生農(nóng)”的生活，致力于實踐秋山食養(yǎng)和自給自足的生活方式。

繪者草野薰
曾在出版社工作，后作為插畫師活躍于業(yè)界。與丈夫和兩個女兒一起生活，主要為雜志創(chuàng)作彩色插圖和海報。在雜志《生活與健康》上進行為期一年的連載。目前活躍于繪畫、廣播節(jié)目、演講會等多個領(lǐng)域。主要著作包括《端正飲食則身體無病無災(zāi)》《全民防災(zāi)手冊》《媽媽與孩子的防災(zāi)&應(yīng)急飲食手冊》（以上均由Discover 21出版），近期出版了《居家避難漫畫防災(zāi)圖鑒》（飛鳥新社出版）。

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