本書稿是普及枸杞專門知識、培養(yǎng)枸杞(中級)專業(yè)人才的一本培訓用書，可幫助從業(yè)者掌握寧夏枸杞知識。本書稿分為上下兩冊，上冊：第一章為枸杞物質鑒定與分布分類；第二章為枸杞優(yōu)良品種選育；第三章為寧夏枸杞地方標準(部分)；附中級教材(上冊)思考作業(yè)參考答案。下冊：第四章為枸杞修剪和田間管理；第五章為枸杞市場和市場化經(jīng)營；第六章為枸杞產(chǎn)品的加工；附中級教材(下冊)思考作業(yè)參考答案。書稿主要介紹枸杞的物質鑒定與分布分類、優(yōu)良品種選育、地方標準、修剪和田間管理、市場化經(jīng)營、產(chǎn)品的加工，意在使學習者全面了解枸杞，提升對枸杞價值的認知，以利于下一步學習。