本書以圖文結(jié)合的形式，大量運用豐富多彩的圖片，深入淺出地介紹了草果作為香料植物的經(jīng)濟價值、分布情況、發(fā)展情況；分類及形態(tài)特征，包括植物形態(tài)、植物性狀；重點對其生物學特性進行研究，包括生長發(fā)育習性，對土壤及養(yǎng)分、氣候的要求；還寫了栽培管理和后期加工，包括選地、整地、選種與貯存、播種、田間管理，農(nóng)藥使用及病蟲害防治，采收加工、包裝、運輸、貯藏。