本書為工業(yè)分析與檢驗(yàn)專業(yè)(群)核心課程教材，采用工作過程為導(dǎo)向的編寫模式，包括七個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)和一個(gè)拓展學(xué)習(xí)任務(wù)，涉及環(huán)境監(jiān)測(cè)、化工產(chǎn)品分析和食品檢驗(yàn)等專業(yè)的分析項(xiàng)目，涵蓋原子吸收光譜法、原子熒光光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法和離子色譜法的基礎(chǔ)知識(shí)和操作技能。通過明確任務(wù)、獲取信息、制訂與審核計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、檢查與改進(jìn)、評(píng)價(jià)與反饋、拓展專業(yè)知識(shí)七個(gè)學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)進(jìn)行學(xué)習(xí)，并滲透企業(yè)的工作元素、思政元素和世界技能大賽化學(xué)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)項(xiàng)目的評(píng)價(jià)管理理念，提高學(xué)生綜合素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。
本書可供中等職業(yè)學(xué)校分析檢驗(yàn)技術(shù)、環(huán)境監(jiān)測(cè)技術(shù)、食品安全與檢測(cè)技術(shù)等專業(yè)學(xué)生使用，也可作為相關(guān)專業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)的教材。
緒論 001
學(xué)習(xí)任務(wù)一 地下水中鈣和鎂的測(cè)定 004
任務(wù)描述 004 任務(wù)目標(biāo) 005
活動(dòng)一 明確任務(wù) 005
活動(dòng)二 獲取信息 007
活動(dòng)三 制訂與審核計(jì)劃 016
活動(dòng)四 實(shí)施計(jì)劃 019
活動(dòng)五 檢查與改進(jìn) 022
活動(dòng)六 評(píng)價(jià)與反饋 024
活動(dòng)七 拓展專業(yè)知識(shí) 026
練習(xí)題 029
閱讀材料 030
學(xué)習(xí)任務(wù)二 大米中鎘的測(cè)定 032
任務(wù)描述/032 任務(wù)目標(biāo) 033
活動(dòng)一 明確任務(wù) 034
活動(dòng)二 獲取信息 036
活動(dòng)三 制訂與審核計(jì)劃 045
活動(dòng)四 實(shí)施計(jì)劃 048
活動(dòng)五 檢查與改進(jìn) 051
活動(dòng)六 評(píng)價(jià)與反饋 053
活動(dòng)七 拓展專業(yè)知識(shí) 056
練習(xí)題 059
閱讀材料 061
學(xué)習(xí)任務(wù)三 廢水中汞的測(cè)定 063
任務(wù)描述/063 任務(wù)目標(biāo) 064
活動(dòng)一 明確任務(wù) 064
活動(dòng)二 獲取信息 066
活動(dòng)三 制訂與審核計(jì)劃 074
活動(dòng)四 實(shí)施計(jì)劃 076
活動(dòng)五 檢查與改進(jìn) 079
活動(dòng)六 評(píng)價(jià)與反饋 081
活動(dòng)七 拓展專業(yè)知識(shí) 083
練習(xí)題 086
閱讀材料 087
學(xué)習(xí)任務(wù)四 工業(yè)乙酸乙酯含量的測(cè)定 090
任務(wù)描述/090 任務(wù)目標(biāo) 090
活動(dòng)一 明確任務(wù) 091
活動(dòng)二 獲取信息 092
活動(dòng)三 制訂與審核計(jì)劃 099
活動(dòng)四 實(shí)施計(jì)劃 101
活動(dòng)五 檢查與改進(jìn) 104
活動(dòng)六 評(píng)價(jià)與反饋 106
活動(dòng)七 拓展專業(yè)知識(shí) 108
練習(xí)題 113
閱讀材料 114
學(xué)習(xí)任務(wù)五 工業(yè)酒精中甲醇含量的測(cè)定 117
任務(wù)描述/117 任務(wù)目標(biāo) 118
活動(dòng)一 明確任務(wù) 118
活動(dòng)二 獲取信息 120
活動(dòng)三 制訂與審核計(jì)劃 126
活動(dòng)四 實(shí)施計(jì)劃 129
活動(dòng)五 檢查與改進(jìn) 132
活動(dòng)六 評(píng)價(jià)與反饋 134
活動(dòng)七 拓展專業(yè)知識(shí) 136
練習(xí)題 140
閱讀材料 141
學(xué)習(xí)任務(wù)六 蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留物的測(cè)定 143
任務(wù)描述/143 任務(wù)目標(biāo) 144
活動(dòng)一 明確任務(wù) 145
活動(dòng)二 獲取信息 147
活動(dòng)三 制訂與審核計(jì)劃 156
活動(dòng)四 實(shí)施計(jì)劃 159
活動(dòng)五 檢查與改進(jìn) 161
活動(dòng)六 評(píng)價(jià)與反饋 163
活動(dòng)七 拓展專業(yè)知識(shí) 165
練習(xí)題 172
閱讀材料 174
學(xué)習(xí)任務(wù)七 果汁飲料中苯甲酸含量的測(cè)定 176
任務(wù)描述/176 任務(wù)目標(biāo) 177
活動(dòng)一 明確任務(wù) 178
活動(dòng)二 獲取信息 180
活動(dòng)三 制訂與審核計(jì)劃 190
活動(dòng)四 實(shí)施計(jì)劃 193
活動(dòng)五 檢查與改進(jìn) 196
活動(dòng)六 評(píng)價(jià)與反饋 198
活動(dòng)七 拓展專業(yè)知識(shí) 200
練習(xí)題 204
閱讀材料 206
拓展學(xué)習(xí)任務(wù) 水中硝酸鹽的測(cè)定 209
任務(wù)描述/209 任務(wù)目標(biāo) 210
活動(dòng)一 明確任務(wù) 210
活動(dòng)二 獲取信息 212
活動(dòng)三 制訂與審核計(jì)劃 215
活動(dòng)四 實(shí)施計(jì)劃 218
活動(dòng)五 檢查與改進(jìn) 221
活動(dòng)六 評(píng)價(jià)與反饋 223
活動(dòng)七 拓展專業(yè)知識(shí) 225
練習(xí)題 231
閱讀材料 232
參考文獻(xiàn) 233
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