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酒水知識(shí)與酒吧管理

酒水知識(shí)與酒吧管理

定  價(jià):49.8 元

        

  • 作者:胡湘蘭主編
  • 出版時(shí)間:2023/9/1
  • ISBN:9787568712927
  • 出 版 社:湘潭大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:TS971 
  • 頁(yè)碼:221
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:26cm
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本書內(nèi)容共分為八章,第一章主要介紹酒水的基礎(chǔ)知識(shí),第二章和第三章分別介紹了釀造酒和蒸餾酒的基礎(chǔ)知識(shí),包括黃酒、清酒、葡萄酒、啤酒、白酒等的歷史與發(fā)展、分類與特點(diǎn),第四章介紹雞尾酒,包括雞尾酒的基礎(chǔ)知識(shí),雞尾酒的設(shè)計(jì)與創(chuàng)新,第五章介紹茶、咖啡與其他的飲品,第六章介紹中國(guó)酒文化,特別是對(duì)酒文化內(nèi)涵的分析與探討是本章的特色與亮點(diǎn),并對(duì)中國(guó)酒文化在現(xiàn)代社交禮儀中的運(yùn)用進(jìn)行了詳細(xì)闡述。第七章和第八章則對(duì)外國(guó)酒文化與酒吧文化做了詳細(xì)的介紹,對(duì)酒吧管理的原則、管理流程等都一一介紹。
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