該書稿根據(jù)人民文學(xué)出版社2020年2月北京第1版2020年2月第1次印刷版本翻譯。記錄了作者在新疆生活二十年所見過和品嘗過的當(dāng)?shù)靥厣�美食，包括新疆民族特色的烤羊肉、烤包子、手抓飯，以及各民族在游牧生活中就地取材的和發(fā)明創(chuàng)造的極富營養(yǎng)的食品。也包括新疆當(dāng)?shù)厥軞g迎的水果、物產(chǎn)等，與一些物種的來歷，在歷史上的記載等。作品語言平實，皆為作者親身經(jīng)歷或品嘗，非常引人入勝。視角新穎，語言樸實，內(nèi)容生動，是一本兼具知識性和可讀性的優(yōu)秀通俗讀物。譯稿忠實于原文，用詞規(guī)范，通俗易懂，內(nèi)容健康、政治導(dǎo)向、出版導(dǎo)向正確，具有一定的出版價值。