模塊一　分析化學實驗室安全管理和質(zhì)量控制
模塊說明 1
學習目標 1
項目一　分析化學實驗室的安全管理 2
一、分析化學實驗室規(guī)則（難度系數(shù)：★★★） 2
二、實驗室管理（難度系數(shù)：★★） 3
項目二　分析化學實驗室的質(zhì)量控制 7
一、分析檢驗機構工作規(guī)范（難度系數(shù)：★★★） 7
二、質(zhì)量控制與質(zhì)量標準（難度系數(shù)：★★★★） 11
項目三　分析檢驗技術人員應具備的職業(yè)道德 13
一、分析檢驗技術人員職業(yè)素質(zhì)要求（難度系數(shù)：★★） 14
二、分析檢驗技術人員職業(yè)道德規(guī)范（難度系數(shù)：★★） 14

模塊二　分析化學基礎知識
模塊說明 16
學習目標 16
項目一　認識分析化學 17
一、分析化學的發(fā)展（難度系數(shù)：★） 17
二、分析化學的任務和作用（難度系數(shù)：★★） 18
三、分析方法的分類（難度系數(shù)：★★） 18
四、學習方法和要求（難度系數(shù)：★★★） 19
項目二　定量分析的一般程序 21
一、分析樣品的采集與制備（難度系數(shù)：★★★） 21
二、試樣的分解（難度系數(shù)：★★） 22
三、試樣的預處理（難度系數(shù)：★★★） 22
四、測定（難度系數(shù)：★★★★） 23
五、數(shù)據(jù)處理（難度系數(shù)：★★★） 23
六、分析檢驗記錄與檢驗報告（難度系數(shù)：★★★） 23
項目三　分析結果的誤差和數(shù)據(jù)處理 25
一、定量分析中的誤差（難度系數(shù)：★★★） 25
二、提高分析結果準確度的方法（難度系數(shù)：★★★★） 28
三、有效數(shù)字和運算規(guī)則（難度系數(shù)：★★★） 30
四、可疑數(shù)據(jù)的取舍（難度系數(shù)：★★★★） 31

模塊三　滴定分析中常用基本儀器的識別及操作
模塊說明 35
學習目標 35
項目一　滴定分析常見儀器的使用 36
一、滴定分析儀器的洗滌（難度系數(shù)：★★） 36
二、分析天平的使用及注意事項（難度系數(shù)：★★★） 36
三、滴定分析儀器的準備和使用（難度系數(shù)：★★★） 40
項目二　認識滴定分析 54
一、滴定分析法（難度系數(shù)：★★） 54
二、滴定分析法的分類（難度系數(shù)：★★★） 55
三、滴定反應的條件（難度系數(shù)：★★） 55
四、滴定方式（難度系數(shù)：★★★） 55
五、基準物質(zhì)和標準溶液（難度系數(shù)：★★★） 56
六、滴定分析中的計算（難度系數(shù)：★★★★） 57

模塊四　酸堿滴定法
模塊說明 61
學習目標 61
項目一　認識酸堿滴定法 62
一、酸堿質(zhì)子理論（難度系數(shù)：★★★） 62
二、酸堿平衡（難度系數(shù)：★★★★★） 63
三、酸堿溶液pH的計算 （難度系數(shù)：★★★★） 65
四、緩沖溶液（難度系數(shù)：★★） 66
項目二　常見標準溶液的配制與標定 69
一、酸堿指示劑（難度系數(shù)：★★★） 69
二、酸堿滴定曲線（難度系數(shù)：★★★★） 72
三、鹽酸標準溶液的配制和標定（難度系數(shù)：★★） 76
四、氫氧化鈉標準溶液的配制和標定（難度系數(shù)：★★） 77
項目三　酸堿滴定法的應用 82
一、混合堿的分析（難度系數(shù)：★★★★） 83
二、食醋中總酸的測定（難度系數(shù)：★★★） 83
三、銨鹽的測定（難度系數(shù)：★★★） 84
四、硅酸鹽中SiO2的測定（難度系數(shù)：★★★） 85
五、計算示例 85

模塊五　配位滴定法
模塊說明 91
學習目標 91
項目一　認識配位滴定和EDTA 92
一、配位滴定反應具備的條件（難度系數(shù)：★★） 92
二、EDTA性質(zhì)及配合物（難度系數(shù)：★★） 94
三、配合物穩(wěn)定常數(shù)（難度系數(shù)：★★★★） 96
項目二　EDTA標準溶液的配制與標定法 101
一、金屬指示劑（難度系數(shù)：★★★） 101
二、配位滴定原理（難度系數(shù)：★★★★★） 104
三、EDTA的配制與標定（難度系數(shù)：★★★） 108
項目三　配位滴定的應用 112
一、配位滴定的方式（難度系數(shù)：★★★） 112
二、應用實例（難度系數(shù)：★★★★） 114

模塊六　氧化還原滴定法
模塊說明 119
學習目標 119
項目一　認識氧化還原反應 120
一、氧化還原滴定法的特點（難度系數(shù)：★★★） 120
二、條件電極電位（難度系數(shù)：★★★★★） 120
三、氧化還原反應進行的程度（難度系數(shù)：★★★） 122
四、影響氧化還原反應速率的因素（難度系數(shù)：★★★） 123
項目二　氧化還原滴定原理及方法 125
一、氧化還原滴定原理（難度系數(shù)：★★★★★） 126
二、常用的氧化還原滴定法（難度系數(shù)：★★★★） 130

模塊七　沉淀滴定法和重量分析法
模塊說明 139
學習目標 139
項目一　認識沉淀滴定法 140
一、沉淀滴定法的基本原理（難度系數(shù)：★★） 140
二、沉淀滴定的反應條件（難度系數(shù)：★★★） 140
項目二　沉淀滴定法的應用 142
一、莫爾法—鉻酸鉀作指示劑（難度系數(shù)：★★★） 142
二、福爾哈德法—鐵銨礬作指示劑（難度系數(shù)：★★★） 143
三、法揚斯法—吸附指示劑法（難度系數(shù)：★★★★） 144
項目三　重量分析法 149
一、認識重量分析法及其基本操作（難度系數(shù)：★★★） 149
二、重量分析對沉淀的要求及影響沉淀溶解度的因素（難度系數(shù)：★★★★） 154
三、重量分析對沉淀形成的要求（難度系數(shù)：★★★） 156

模塊八　紫外-可見分光光度法
模塊說明 159
學習目標 159
項目一　認識紫外-可見分光光度法 160
一、紫外-可見分光光度法概述（難度系數(shù)：★★） 160
二、紫外-可見分光光度法的基本原理（難度系數(shù)：★★★★） 161
項目二　選擇正確的分析條件 166
一、顯色反應及顯色條件（難度系數(shù)：★★★★） 166
二、測量條件的選擇（難度系數(shù)：★★★★） 171
三、工作曲線法定量分析（難度系數(shù)：★★★） 172
項目三　紫外-可見分光光度法的應用 175
一、比色皿的使用方法和配套性檢驗（難度系數(shù)：★★★） 176
二、鄰二氮菲分光光度法測定微量鐵（難度系數(shù)：★★★★） 177

模塊九　原子吸收光譜法
模塊說明 180
學習目標 180
項目一　認識原子吸收光譜法 181
一、原子吸收光譜法的特點和應用范圍（難度系數(shù)：★★） 181
二、原子吸收光譜法的基本原理（難度系數(shù)：★★★★） 182
三、原子吸收分光光度計的類型和組成部件（難度系數(shù)：★★★） 182
項目二　掌握原子吸收光譜分析實驗技術 186
一、試樣的制備及標準樣品溶液的配制（難度系數(shù)：★★★） 186
二、定量分析方法（難度系數(shù)：★★★） 188
三、原子吸收光譜分析的靈敏度、檢出限和回收率（難度系數(shù)：★★★★★） 190
項目三　原子吸收光譜法的應用 192
一、重金屬及其危害 192
二、火焰原子吸收光譜法測定茶葉中的鉛（難度系數(shù)：★★★★） 193

模塊十　色譜分析法
模塊說明 197
學習目標 197
項目一　認識色譜分析法 198
一、色譜分析法的起源和分類（難度系數(shù)：★★★） 198
二、色譜分析法的特點和局限性（難度系數(shù)：★★） 199
項目二　氣相色譜法 201
一、氣相色譜分析的方法原理（難度系數(shù)：★★★★★） 201
二、氣相色譜的定性、定量分析（難度系數(shù)：★★★★） 202
項目三　液相色譜法 206
一、液相色譜法的主要類型和選擇（難度系數(shù)：★★★） 206
二、高效液相色譜法的實驗技術（難度系數(shù)：★★★★★） 211

模塊十一　分析檢驗技術崗位技能拓展
模塊說明 215
學習目標 215
項目一　乙酸乙酯的質(zhì)量分析與評價 216
一、乙酸乙酯的性質(zhì)、用途及制備方法（難度系數(shù)：★★） 216
二、原料乙酸含量的測定（難度系數(shù)：★★★） 217
三、乙酸乙酯含量的測定（難度系數(shù)：★★★★） 219
項目二　高效液相色譜法測定乳品中三聚氰胺的含量 221
一、三聚氰胺的性質(zhì)及用途（難度系數(shù)：★） 222
二、樣品預處理（難度系數(shù)：★★★★） 222
三、高效液相色譜法定性、定量分析（難度系數(shù)：★★★★★） 222

附錄
附錄一　弱酸和弱堿的解離常數(shù) 226
附錄二　常用的緩沖溶液 227
附錄三　EDTA的lgαY(H)值 228
附錄四　元素原子量 229
附錄五　常見化合物的摩爾質(zhì)量 230
附錄六　一些重要的物理常數(shù) 231

參考文獻