本書(shū)對(duì)食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展進(jìn)行了概述，對(duì)IS022000族系列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了簡(jiǎn)單介紹，闡述了新版《食品安全管理體系食品鏈中各類組員要求》(IO22000：2018)的變化內(nèi)容，介紹了IS022000：2018《食品安全管理體系食品鏈中各類組織要求》標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布及轉(zhuǎn)版安排要求，對(duì)《食品安全管理體系食品鏈中各類組織要求》(ISO22000：2018)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行較為詳盡的闡述，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)每條要求的相關(guān)術(shù)語(yǔ)、標(biāo)準(zhǔn)條款理解及審核要點(diǎn)要求進(jìn)行了講解，并對(duì)相關(guān)條款要求進(jìn)行了舉例，幫助對(duì)條款的理解。同時(shí)本書(shū)附錄中列出了與本標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的《CAC食品衛(wèi)生通則》、《HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》、國(guó)家發(fā)布的食品安全管理體系各類認(rèn)證相應(yīng)的專項(xiàng)要求名錄。