本書分為總則，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品檢驗(yàn)、食品進(jìn)出品、食品安全事故處置、監(jiān)督管理、法律責(zé)任和附則等內(nèi)容。