《歷程——中國(guó)烹飪名家李啟貴畫傳》是一部關(guān)于中華美食文化傳承與創(chuàng)新的精彩著作，圖書通過大量圖片見證了李啟貴大師從拜師學(xué)藝、苦練技能、不斷創(chuàng)新，勇于鉆研廚藝，以及如何在競(jìng)技場(chǎng)上披荊斬棘、勇奪金牌；如何憑借其獨(dú)創(chuàng)性推出美食專利——中華八珍寶鼎；又怎樣大膽重構(gòu)一家歷史悠久飯店的餐飲體系，使其煥發(fā)新生；以及作為評(píng)審團(tuán)的一員，參與國(guó)際美食交流，證明美食無國(guó)界的理念。最后，聚焦于李啟貴大師對(duì)中華美食文化的貢獻(xiàn)：積極推廣海外交流，讓世界品味中國(guó)味道；無私地傳授技藝，培養(yǎng)新一代廚師；并以媒體為橋梁，讓更多人了解中華美食的獨(dú)特魅力，確保這份珍貴的文化遺產(chǎn)得以永續(xù)流傳。整部作品不僅是他個(gè)人經(jīng)歷的總結(jié)和精湛技藝的展現(xiàn)，也將成為提升中餐廚師烹飪技藝和弘揚(yáng)中華飲食文化的寶庫(kù)，更是講好中國(guó)故事傳播中國(guó)美食文化的深刻展現(xiàn)。