本書(shū)中章節(jié)介紹了各大茶類(lèi)加工的技術(shù)原理和通用技術(shù)，著重介紹了河南省內(nèi)現(xiàn)有加工茶類(lèi)的詳細(xì)技術(shù)，并優(yōu)選了相關(guān)配套的機(jī)械設(shè)備產(chǎn)品特性和操作方法，旨在推廣茶葉機(jī)械化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，從而更好解放勞力，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，解決好茶產(chǎn)品多元化和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化之間的矛盾，助力我省茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。