本書講述人類對脂類的認(rèn)知過程，主要包含脂肪與生命、流動的脂肪(血管里的脂肪)、脂肪與疾病、飲食等方面的內(nèi)容，意在幫助讀者了解并科學(xué)管理脂肪。本書還講述了肥胖與體重管理，作者通過臨床實踐中行之有效的成功案例告訴大家如何做，普及膳食營養(yǎng)學(xué)最新知識，引導(dǎo)大家科學(xué)正確選擇脂類食物。本書集結(jié)三甲醫(yī)院的一線腎臟內(nèi)科醫(yī)生20多年臨床經(jīng)驗，將故事與醫(yī)學(xué)常識有機結(jié)合，文字優(yōu)美，文章可讀性強，結(jié)構(gòu)合理，有助于拉近與讀者的距離，讓廣大民眾更理解醫(yī)生群體。