本書內容涵蓋辣椒起源與種植概述、辣椒種植前設施準備、設施辣椒的種苗繁育、設施辣椒生長期田間管理技術、設施辣椒病蟲害防治、設施辣椒的生產(chǎn)管理六個模塊，涉及育苗設施選擇、整地施肥、品種選擇、穴盤育苗、漂盤育苗、種苗管理、產(chǎn)地環(huán)境條件選擇、田間管理、病蟲害防治、辣椒的存放條件控制等關鍵技術。書稿以模塊——項目——任務的模式，將理論學習與實訓操作相融合，內容豐富，配以相應的圖片，實踐性強，指導性強。