我國(guó)畜牧業(yè)主要以飼養(yǎng)豬禽為主，據(jù)2012年國(guó)家農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)，當(dāng)年生豬出欄達(dá)10億頭，家禽出欄188億羽，均居世界率一位。豬肉、禽肉產(chǎn)量為10743萬(wàn)噸，占當(dāng)年全部肉類產(chǎn)品總量的87%。 牧畜業(yè)歷來(lái)是大農(nóng)業(yè)的重要組成部分，全國(guó)多數(shù)地區(qū)的牧業(yè)產(chǎn)值歷來(lái)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的20%左右，有些地區(qū)占比高達(dá)三分之一。俗話說(shuō)，豬糧安天下，農(nóng)業(yè)穩(wěn)，則天下安。豬和糧無(wú)疑是我國(guó)農(nóng)業(yè)的兩大支柱。近平總書記強(qiáng)調(diào)，越是面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)，越要穩(wěn)住農(nóng)業(yè)，越要確保糧食和重要副食品安全。生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展不僅事關(guān)三農(nóng)，還事關(guān)市場(chǎng)供應(yīng)的主體和副食品安全的主體，是我國(guó)大農(nóng)業(yè)上牽一發(fā)而動(dòng)全局的大產(chǎn)業(yè)。 據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，全國(guó)有2億多戶農(nóng)民養(yǎng)豬，有3000多萬(wàn)戶農(nóng)民養(yǎng)禽。這些養(yǎng)殖戶中，豬禽養(yǎng)殖業(yè)的收入大多占他們家庭年總收入的一半以上。而在全社會(huì)來(lái)說(shuō)，畜牧業(yè)收入大多占當(dāng)?shù)卮筠r(nóng)業(yè)總收入的20%左右。可以說(shuō)改革開放40年來(lái)，豬禽養(yǎng)殖業(yè)一直是農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有不可否視的地位。 按農(nóng)業(yè)部2012年公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，當(dāng)年豬肉產(chǎn)量和禽肉蛋產(chǎn)量都在7000萬(wàn)噸以上，全國(guó)人均豬肉、禽肉蛋占有量都在50公斤以上。