本書內容：第一章菊芋的起源與國內外發(fā)展概況；第二章菊芋特征特性及生長環(huán)境條件；第三章菊芋品種；第四章菊芋農機與農藝配套栽培技術；第五章菊芋莖葉、塊莖、花的營養(yǎng)價值；第六章菊芋產品與應用；第七章菊芋產業(yè)發(fā)展前景等。