本書(shū)深入淺出闡述了浙江省花茶發(fā)展概況和浙江花茶產(chǎn)業(yè)、花茶加工原料、花茶窨制技術(shù)、茶葉外源增香技術(shù)、花茶品質(zhì)評(píng)價(jià)與品鑒和花茶衍生產(chǎn)品。