本書(shū)共分7章，第1章介紹北方不同生態(tài)區(qū)玉米生產(chǎn)布局和種質(zhì)資源；第2章解析玉米栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)；第3章至第5章分別針對(duì)北方一熟區(qū)、二熟區(qū)及二熟至多熟過(guò)渡區(qū)，闡述區(qū)域化栽培技術(shù)體系；第6章探討環(huán)境脅迫及其應(yīng)對(duì)策略；第7章分析玉米品質(zhì)、加工利用及貯藏技術(shù)。