定 價(jià):25 元
叢書(shū)名:惠民小書(shū)屋叢,.自然隨筆系列
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- 作者:曾珍 著
- 出版時(shí)間:2014/11/1
- ISBN:9787562481126
- 出 版 社:重慶大學(xué)出版社
- 中圖法分類:S647-49
- 頁(yè)碼:73
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開(kāi)本:16開(kāi)
本書(shū)專門介紹了各種野菜的相關(guān)知識(shí),收錄了作者對(duì)中國(guó)常見(jiàn)野菜的知識(shí)性隨筆,涉及野外的識(shí)別、采集、烹制等知識(shí),又有作者在和野菜打交道的生活中一些獨(dú)特的情趣、感受和美好的經(jīng)驗(yàn),同時(shí)也涉及一些常見(jiàn)野菜在中國(guó)歷史上的淵源和趣事。本書(shū)以熟悉生動(dòng)的可讀性、樸素優(yōu)雅的趣味性,通過(guò)野菜這一題材,滿足人們對(duì)健康生活、對(duì)大自然的熱愛(ài)和向往。
曾珍,1982年出生,現(xiàn)供職于重慶某報(bào)社。曾出版《果殼里的村寨》一書(shū)。
薄荷
有人認(rèn)為它與鵝掌楸一般罕見(jiàn)稀少,有人則以為它
產(chǎn)自熱帶島國(guó)……咳咳,這些生活在水泥森林的可憐孩子
們,殊不知薄荷乃是我們身邊隨處可見(jiàn)的野草。
水蓼
那第一位將水蓼放進(jìn)口里試吃的古人如果活在當(dāng)代,
肯定會(huì)被他的三姑六婆們呵斥為:天棒!
馬齒莧
和平年代,它是可口的菜。在兵荒馬亂、缺食無(wú)藥的
戰(zhàn)爭(zhēng)年代,它便成了救命的草。
紫蘇
紫蘇在古時(shí)是作為尋常蔬菜出售的,跟如今的芹菜、
萵筍一般。
柴胡
柴胡的花極其含蓄,那瓣兒包在萼里,到凋謝時(shí)都未 薄荷
有人認(rèn)為它與鵝掌楸一般罕見(jiàn)稀少,有人則以為它
產(chǎn)自熱帶島國(guó)……咳咳,這些生活在水泥森林的可憐孩子
們,殊不知薄荷乃是我們身邊隨處可見(jiàn)的野草。
水蓼
那第一位將水蓼放進(jìn)口里試吃的古人如果活在當(dāng)代,
肯定會(huì)被他的三姑六婆們呵斥為:天棒!
馬齒莧
和平年代,它是可口的菜。在兵荒馬亂、缺食無(wú)藥的
戰(zhàn)爭(zhēng)年代,它便成了救命的草。
紫蘇
紫蘇在古時(shí)是作為尋常蔬菜出售的,跟如今的芹菜、
萵筍一般。
柴胡
柴胡的花極其含蓄,那瓣兒包在萼里,到凋謝時(shí)都未
完全舒展。那姿態(tài),很像某些懷才不遇的人生。
馬蘭
坐在路埂上,看著馬蘭花念童謠,心情像驟風(fēng)吹開(kāi)的
花蕾,瞬間綻放。
藿香
被戳破的葉片散發(fā)出濃郁的辛香,卻不刺鼻,是一股瞬間上升進(jìn)入大腦,逼得你神清氣爽的香。
鴨跖草
我仔細(xì)觀察過(guò)鴨跖草和飯包草的植株,覺(jué)得區(qū)別出二
者的不同就跟前兩年流行的猜圖游戲一樣有趣得緊。
野莧菜
餐桌上一盤涼拌蒜泥野莧菜,用了少量清油和醬汁,菜葉軟爛鮮香,不由多加一碗飯。
黃荊
野外隨處可見(jiàn)的植物葉片,就經(jīng)過(guò)煮啊、攪啊、濾呀這些并不復(fù)雜的方法,竟成了一碗可口的“涼粉”,這難道不是一件奇妙的事?
清明菜
我一直沒(méi)能忘記那味道。像小草折斷后,傷口溢出的草汁濺在空氣里,在鼻尖一晃而過(guò)。
商陸
商陸在野菜里,算是姿色出眾那撥兒。葉片和花都醒
目得很,美得招搖。
薇菜
野豌豆的個(gè)頭比家豌豆小了許多,在野外看見(jiàn)它,你會(huì)很驚訝,這豌豆苗怎么這樣。肯裼腥送蝗怀返袅朔旁谒^上的放大鏡
車前草
由于長(zhǎng)相的隱蔽性不夠好,車前草總是給予尋找它的人豐厚的饋贈(zèng)。