本書專門介紹了各種野菜的相關(guān)知識(shí),收錄了作者對(duì)中國常見野菜的知識(shí)性隨筆,涉及野外的識(shí)別、采集、烹制等知識(shí),又有作者在和野菜打交道的生活中一些獨(dú)特的情趣、感受和美好的經(jīng)驗(yàn),同時(shí)也涉及一些常見野菜在中國歷史上的淵源和趣事。本書以熟悉生動(dòng)的可讀性、樸素優(yōu)雅的趣味性,通過野菜這一題材,滿足人們對(duì)健康生活、對(duì)大自然的熱愛和向往。 
                                    
		 
	
                                                                                                                                              曾珍,1982年出生,現(xiàn)供職于重慶某報(bào)社。曾出版《果殼里的村寨》一書。                                    
                                                                                                                            薄荷
 有人認(rèn)為它與鵝掌楸一般罕見稀少,有人則以為它
 產(chǎn)自熱帶島國……咳咳,這些生活在水泥森林的可憐孩子
 們,殊不知薄荷乃是我們身邊隨處可見的野草。 
水蓼 
 那第一位將水蓼放進(jìn)口里試吃的古人如果活在當(dāng)代,
 肯定會(huì)被他的三姑六婆們呵斥為:天棒! 
 馬齒莧 
 和平年代,它是可口的菜。在兵荒馬亂、缺食無藥的
 戰(zhàn)爭(zhēng)年代,它便成了救命的草。 
紫蘇 
 紫蘇在古時(shí)是作為尋常蔬菜出售的,跟如今的芹菜、
 萵筍一般。 
柴胡
 柴胡的花極其含蓄,那瓣兒包在萼里,到凋謝時(shí)都未                                                                                                薄荷
 有人認(rèn)為它與鵝掌楸一般罕見稀少,有人則以為它
 產(chǎn)自熱帶島國……咳咳,這些生活在水泥森林的可憐孩子
 們,殊不知薄荷乃是我們身邊隨處可見的野草。 
水蓼 
 那第一位將水蓼放進(jìn)口里試吃的古人如果活在當(dāng)代,
 肯定會(huì)被他的三姑六婆們呵斥為:天棒! 
 馬齒莧 
 和平年代,它是可口的菜。在兵荒馬亂、缺食無藥的
 戰(zhàn)爭(zhēng)年代,它便成了救命的草。 
紫蘇 
 紫蘇在古時(shí)是作為尋常蔬菜出售的,跟如今的芹菜、
 萵筍一般。 
柴胡
 柴胡的花極其含蓄,那瓣兒包在萼里,到凋謝時(shí)都未
 完全舒展。那姿態(tài),很像某些懷才不遇的人生。 
 馬蘭 
 坐在路埂上,看著馬蘭花念童謠,心情像驟風(fēng)吹開的
 花蕾,瞬間綻放。 
藿香 
 被戳破的葉片散發(fā)出濃郁的辛香,卻不刺鼻,是一股瞬間上升進(jìn)入大腦,逼得你神清氣爽的香。 
 鴨跖草 
 我仔細(xì)觀察過鴨跖草和飯包草的植株,覺得區(qū)別出二
 者的不同就跟前兩年流行的猜圖游戲一樣有趣得緊。 
 野莧菜
 餐桌上一盤涼拌蒜泥野莧菜,用了少量清油和醬汁,菜葉軟爛鮮香,不由多加一碗飯。 
黃荊 
 野外隨處可見的植物葉片,就經(jīng)過煮啊、攪啊、濾呀這些并不復(fù)雜的方法,竟成了一碗可口的“涼粉”,這難道不是一件奇妙的事? 
 清明菜 
 我一直沒能忘記那味道。像小草折斷后,傷口溢出的草汁濺在空氣里,在鼻尖一晃而過。 
商陸
 商陸在野菜里,算是姿色出眾那撥兒。葉片和花都醒
 目得很,美得招搖。 
薇菜 
 野豌豆的個(gè)頭比家豌豆小了許多,在野外看見它,你會(huì)很驚訝,這豌豆苗怎么這樣。肯裼腥送蝗怀返袅朔旁谒^上的放大鏡 
車前草 
 由于長相的隱蔽性不夠好,車前草總是給予尋找它的人豐厚的饋贈(zèng)。