《植物與植物生理》是新世紀高職高專教材編審委員會組編的園林園藝類課程規(guī)劃教材之一。 本教材為農(nóng)業(yè)、林業(yè)高職高專院校植物與植物生理課程教材，是根據(jù)教育部《關(guān)于加強高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》、《關(guān)于加強高職高專教育教材建設的若干意見》及《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見》(教高[2006316號)等文件精神，“以工學結(jié)合為切入點，重視學生校內(nèi)學習與實際工作的一致性，積極與行業(yè)企業(yè)合作開發(fā)課程，根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位(群)的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標準，改革課程體系和教學內(nèi)容”，由從事植物與植物生理教學和研究的骨干教師編寫，供全國高職高專院校農(nóng)學、園藝、園林、生物技術(shù)及應用等相關(guān)專業(yè)教學使用。 教材編寫緊緊圍繞高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標，以工作過程為導向，以培養(yǎng)學生職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)為主線，以真實的工作任務為載體設計教學內(nèi)容和教學過程，采取任務驅(qū)動、項目導向、課堂與實習地點一體化等教學模式，培養(yǎng)學生的專業(yè)能力、社會能力和方法能力。通過學習本課程，學生能觀察描述植物形態(tài)結(jié)構(gòu)，識別常見植物及農(nóng)田雜草，測定植物重要生理指標，認識植物生長發(fā)育過程，應用植物生長物質(zhì)，鍛煉植物的抗逆性，具備考取高級作物種子繁育員、農(nóng)作物植保員、農(nóng)藝工、果樹工、蔬菜工、花卉工等職業(yè)資格所需的基礎(chǔ)知識和基本技能，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)、熟練的操作技能，為后續(xù)專業(yè)課程的學習起到重要的支撐作用，為學生可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)；同時還能培養(yǎng)學生在工作過程中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題、團結(jié)協(xié)作的職業(yè)能力，通過后續(xù)專業(yè)課的學習，使學生能承擔農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開發(fā)、管理崗位工作。