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本書(shū)圍繞生產(chǎn)運(yùn)作過(guò)程實(shí)務(wù)展開(kāi)研究，以生產(chǎn)運(yùn)作過(guò)程的主要環(huán)節(jié)為項(xiàng)目中心，以項(xiàng)目崗位所需的知識(shí)和技能為核心設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。具體包括設(shè)施的選址和布置、計(jì)劃管理、物流管理、質(zhì)量管理、現(xiàn)場(chǎng)管理、設(shè)備管理、安全管理、項(xiàng)目管理以及成本控制與經(jīng)濟(jì)核算等方面的實(shí)務(wù)，是一門(mén)實(shí)踐性和專(zhuān)業(yè)性都很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)課程。

　　《生產(chǎn)與運(yùn)作管理實(shí)務(wù)》是高職高專(zhuān)“十一五”規(guī)劃教材。
　　本教材緊緊圍繞生產(chǎn)運(yùn)作過(guò)程實(shí)務(wù)展開(kāi)研究，以生產(chǎn)運(yùn)作過(guò)程的主要環(huán)節(jié)為項(xiàng)目中心，以項(xiàng)目崗位所需的知識(shí)和技能為核心設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。它具體包括設(shè)施的選址和布置、計(jì)劃管理、物流管理、質(zhì)量管理、現(xiàn)場(chǎng)管理、設(shè)備管理、安全管理、項(xiàng)目管理，以及成本控制與經(jīng)濟(jì)核算等方面的實(shí)務(wù)，是一門(mén)實(shí)踐性和應(yīng)用性都很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)課程。本教材以“面向生產(chǎn)一線培養(yǎng)有一定管理思想和技能的中基層管理者”為培養(yǎng)目標(biāo)，在教材內(nèi)容安排上充分體現(xiàn)‘‘理論夠用、技能為主”的原則，更多地關(guān)注了內(nèi)容的應(yīng)用性和實(shí)踐性，特別適合于高職工商企業(yè)管理、物流管理等專(zhuān)業(yè)教學(xué)和企業(yè)管理人員培訓(xùn)使用。
　　本教材有如下特點(diǎn)：
　�。�1）全面貫徹過(guò)程管理的原則思想，圍繞生產(chǎn)運(yùn)作的過(guò)程體系設(shè)計(jì)并展開(kāi)項(xiàng)目?jī)?nèi)容，更利于幫助學(xué)生建立科學(xué)的知識(shí)和技能架構(gòu)。
　�。�2）在內(nèi)容呈現(xiàn)上，突破了傳統(tǒng)的單一文字表達(dá)形式，輔之以更直觀、簡(jiǎn)潔、靈活的圖、表等表達(dá)形式，使學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)更簡(jiǎn)單有效。
　�。�3）在內(nèi)容結(jié)構(gòu)上，克服了以往教材注重內(nèi)容系統(tǒng)性的偏向，代之以?xún)?nèi)容的應(yīng)用性、指導(dǎo)性和可操作性的結(jié)構(gòu)模式，較好地兼顧了知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)的統(tǒng)一。如教材在每章開(kāi)頭闡明了本章的知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)、適用崗位等；在章節(jié)中安排了較多的閱讀資料，在每章后面安排了本章知識(shí)結(jié)構(gòu)圖、知識(shí)鞏固、案例分析、實(shí)踐訓(xùn)練等內(nèi)容，從而使教學(xué)具有更好的針對(duì)性，教學(xué)形式也更加靈活豐富。同時(shí)，教材注重了針對(duì)特定實(shí)務(wù)項(xiàng)目開(kāi)展管理的思想、方法和工具的介紹，并通過(guò)大量的例題和閱讀資料幫助學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)和技能的理解和把握，突出內(nèi)容的應(yīng)用性。

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