王衛(wèi)，教授，四川省學術與技術帶頭人，現任成都大學科技處處長，西華大學碩士生導師，兼任中國畜產加工學會常務理事，四川省畜牧獸醫(yī)學會畜產加工分會理事長，四川省食品科學學會副理事長，中國肉禽水產制品專家委員會專家等職。主持肉類加工四川省重點實驗室，食品加工四川省高校重點實驗室主任，以及四川省兔業(yè)工程技術研究中心工作，承擔完成科技項目20余項，發(fā)表研究論文60余篇，出版著作重大本（部），發(fā)明專利成果12項，開發(fā)新產品40余種，研究成果獲四川省科技進步獎8項。獲國家科技部星火科技先進個人、四川省科技管理先進個人、四川省先進教育工作者、四川省先進科技特派員、成都市突出貢獻專家、四川省教學名師等榮譽稱號。