叢書修訂版前言(i)
叢書序(iii)
前言(v)
第一章 緣起——蒸汽機(jī)帶來的學(xué)問(1)
來自實(shí)踐——瓦特與蒸汽機(jī)(2)
當(dāng)務(wù)之急——提高蒸汽機(jī)效率(3)
理想化入手——卡諾的貢獻(xiàn)(5)
放之四海皆準(zhǔn)——能量守恒(9)
走向絕對——熱力學(xué)溫度(13)
又一美妙的幻想——第二類永動機(jī)之夢(16)
應(yīng)運(yùn)而生——熱力學(xué)第二定律(18)
談非論是——“不可能性”的正面價(jià)值(21)
第二章 “天將降大任于是人也” ——熵的亮相(23)
石破天驚——一個(gè)概念的誕生(24)
殊途同歸——再談幾種說法的等效性(29)
天道盈虧——熵恒增=能貶值(29)
極大與極小——平衡判據(jù)(32)
概念的拓展——化學(xué)勢與復(fù)相平衡(34)
“推敲”平衡——穩(wěn)定與否？(36)
“冬季為什么要生火？” ——耐人尋味(38)
第三章 S=klogW——墓碑上的公式(41)
劍手與雄牛的決斗——學(xué)術(shù)之爭(42)
不朽的豐碑——“寫下這些記號的，難道是一位凡人嗎？”(43)
寓理于娛——棋盤游戲(45)
黑白混淆——吉布斯佯謬(51)
底蘊(yùn)之所在——系統(tǒng)混亂度的度量(52)
溯流尋源——玻耳茲曼統(tǒng)計(jì)(54)
夾縫里的文章——漲落(57)
第四章 無序?qū)τ行颉�—熵與能之間的較量(63)
黑白交錯(cuò)——有序乎？無序乎？(63)
概念落實(shí)——序的轉(zhuǎn)變(64)
尋根溯源——能與熵的較量(68)
從陽剛到陰柔——走進(jìn)軟物質(zhì)的世界(70)
大師的洞見——熵致有序(75)
彈性與高彈性——鍵力與“熵力”的比照(78)
蛋白質(zhì)分子的折疊——熵與能的交纏(82)
第五章 時(shí)間之矢——趨近平衡(85)
開啟演化之門——不可逆性(85)
近水樓臺——近平衡區(qū)的熱力學(xué)(88)
跨越時(shí)代的杰作——玻耳茲曼方程(91)
逆其意而道之——H定理(95)
“速度反演”——對H定理的詰難(97)
“復(fù)現(xiàn)始態(tài)”——對H定理的另一詰難(99)
分析與澄清——罐子游戲(101)
第六章 再談時(shí)間之矢——遠(yuǎn)離平衡(104)
視野擴(kuò)展——表觀上的差異(104)
海闊天空——開放的世界(105)
被忽略的問題——奇妙的對流(110)
“蝴蝶效應(yīng)”？——?dú)庀蟮目深A(yù)測性(114)
振蕩之玄機(jī)——有趣的“化學(xué)鐘”(118)
生命是什么？——值得深思的問題(122)
不解的疑團(tuán)——“熱寂”之謎(126)
第七章 “零”的追求——向絕對零度的逼近(131)
“永久氣體”——神話的破滅(131)
從理想到實(shí)際——一篇博士論文的貢獻(xiàn)(134)
多孔塞的妙用——節(jié)流致冷(137)
結(jié)束與開始——氦的液化(139)
八仙過�！�—致冷奇招(142)
“熵”中看“光”——獨(dú)辟蹊徑(146)
異軍突起——激光致冷(148)
艱辛的歷程——創(chuàng)世界紀(jì)錄(155)
第八章 瓊樓玉宇，高處不勝寒——奇妙的低熵世界(159)
登場亮相——熱力學(xué)第三定律(159)
舞臺背后——導(dǎo)向量子世界(161)
“芝麻開門”——量子論的誕生(164)
改弦易轍——量子統(tǒng)計(jì)(167)
理想成真——量子氣體的凝聚(171)
世紀(jì)疑謎——超導(dǎo)性與超流性(176)
空中樓閣——負(fù)溫度(183)
第九章 妖精的啟示——熵與信息(188)
別出心裁——麥克斯韋妖(188)
降妖伏魔——各顯神通(191)
不可或缺——信息(194)
天作之合——信息與熵(197)
待價(jià)而沽——信息與能(199)
代代相傳——信息與生命(201)
誰執(zhí)牛耳？——能熵之爭(206)
第十章 尚未了結(jié)——當(dāng)代視野中的熵(208)
從真實(shí)到虛構(gòu)——相空間、系綜與吉布斯熵(209)
墨水比喻——粗粒化與混合性(212)
分等定級——從遍歷系統(tǒng)到伯努利系統(tǒng)(213)
面包師與貓——相映成趣，共參妙理(215)
定量刻畫——李雅波諾夫指數(shù)與動力學(xué)熵(218)
鋪平道路——通向不可逆性(220)
桌球戲的啟示——回歸玻耳茲曼方程(222)
余音裊裊——物理學(xué)規(guī)律與不可逆性(225)
后記(232)