 書單推薦 新書推薦 |
發(fā)酵食品加工技術(shù) 
定 價：28 元
當前圖書已被 1 所學校薦購過！
查看明細
9 7 5 8 1 7 8 5 1 6 5 4 8
本書對傳統(tǒng)發(fā)酵食品和新型發(fā)酵產(chǎn)品進行梳理，內(nèi)容包括發(fā)酵食品基礎、白酒、啤酒、葡萄酒、發(fā)酵乳制品、醬油、味精和檸檬酸等學習項目，拓展新型發(fā)酵產(chǎn)品單細胞蛋白和黃原膠等學習項目。
你還可能感興趣
我要評論
|
