本書共推薦了兩百余道富含愛(ài)心和營(yíng)養(yǎng)的美味食譜，讓老公活力倍增的家常菜、讓老公魅力綻放的家常菜、中年老公保健家常菜、養(yǎng)生家常菜、特色家常菜應(yīng)有盡有，足夠您捉住他挑剔的胃！無(wú)論您的他是熬夜族、應(yīng)酬族，還是運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者，都能讓您找到合適他的菜！來(lái)吧，為愛(ài)下廚房，為你的他做一次飯吧！給他一份愛(ài)，一份幸福，一份快樂(lè)，用美食來(lái)表達(dá)一下你對(duì)他的感情。本書中的每道愛(ài)心食譜都配有二維碼，輕松一掃，整個(gè)烹飪過(guò)程盡顯眼前，同時(shí)為了方便您的操作，每道愛(ài)心食譜都附有制作的分步圖解，讓您一看就懂，一做就會(huì)。
本書呈現(xiàn)給讀者的不僅僅是200余道老公最愛(ài)吃的家常菜，還有精美的圖片、貼心的制作指導(dǎo)，更有我們未曾實(shí)現(xiàn)的廚房夢(mèng)想。家常的食材，教你輕松做出最正宗的味道，相信一定能夠讓您與他的餐桌錦上添花！
《老公最愛(ài)吃的家常菜》
目錄
Part1 為愛(ài)下廚房?家常菜烹飪?nèi)笇?dǎo)001
巧廚娘必知的烹飪技巧002
如何清洗蔬菜002
不要丟棄營(yíng)養(yǎng)豐富的部分003
先洗菜后切菜004
燒好的菜肴馬上吃004
急火快炒，熱鍋涼油004
選擇健康的烹飪方法005
蔬菜先焯水再烹飪口感更好005
炒菜最好用鐵鍋005
晚餐不宜烹制過(guò)多肉類006
保持青菜翠綠的竅門006
如何炒出顆粒分明的米飯006
蒸、炒茄子不發(fā)黑的竅門007
煎魚不破皮的竅門007
炒肉不粘鍋的竅門007
不可不知的烹飪禁忌008
油鍋不宜燒得過(guò)熱008
肉、骨燉煮不宜加冷水008
蔬菜不宜久存008
反復(fù)炸過(guò)的油不宜食用009
不是所有的菜都要最后放鹽009
調(diào)味品并非一次性加夠009
食材品種避免過(guò)于單一010
能生吃的蔬菜不熟吃010
忌反復(fù)淘米010
炒雞蛋不宜放味精010
花小錢買到好食材的訣竅011
多買當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的時(shí)令食材011
首選根莖類蔬菜011
靈活選擇買菜的時(shí)間012
天氣不好時(shí)去超市買青菜012
買海鮮一定要去批發(fā)市場(chǎng)012
學(xué)會(huì)挑肉類，新鮮最重要012
Part2 佳肴添動(dòng)力?活力老公家常菜013
胡蘿卜絲炒包菜 014
醋熘白菜片 014
熗炒生菜 015
南瓜香菇炒韭菜 016
蛋絲拌韭菜017
山藥木耳炒核桃仁 018
辣白菜炒土豆片 018
清炒海米芹菜絲 019
素炒藕片 020
蓮子松仁玉米021
姜絲紅薯 022
涼拌芥藍(lán) 022
草菇燴蘆筍023
口蘑燜土豆 024
油燜茭白茶樹(shù)菇025
金針菇拌黃瓜 026
涼拌手撕平菇 026
胡蘿卜炒香菇片 027
彩椒炒杏鮑菇 028
荷蘭豆炒豆芽 029
木耳炒百合 030
黃瓜拌豆皮 030
肉末干煸四季豆 031
豬肝炒花菜 032
海帶冬瓜燒排骨033
肉末苦瓜條 034
菠菜炒香菇 034
茄子燜牛腩 035
軟熘蝦仁腰花 036
香菜炒羊肉 37
韭菜炒牛肉 038
金針菇炒肚絲 038
山藥肚片 039
辣子豬肺 040
回鍋牛筋041
胡蘿卜炒雞肝 042
五彩雞肉粒 042
茭白雞丁 043
香菇蒸蛋羹 044
滑蛋牛肉 045
韭菜花炒臘鴨腿 046
鵪鶉蛋燒板栗046
啤酒燉草魚 047
番茄醬燒魚塊048
醬燜鯽魚 049
清蒸開(kāi)屏鱸魚 050
五香燒帶魚 050
姜絲炒墨魚須 051
甜橙果蔬沙拉 052
葡萄柚獼猴桃沙拉 053
西瓜翠衣炒青豆 054
杏仁拌茼蒿 054
拔絲紅薯蓮子 055
萵筍燒板栗 056
Part3 營(yíng)養(yǎng)更全面?魅力老公家常菜057
枸杞拌芥藍(lán)梗 058
香菇扒生菜 058
醋熘紫甘藍(lán) 059
西藍(lán)花雞片湯 060
黃花菜拌海帶絲 061
萵筍炒回鍋肉 062
玉米炒豌豆 062
蒜香蒸南瓜 063
洋蔥拌西紅柿 064
松子炒絲瓜 065
馬蹄炒豌豆苗 066
西紅柿炒口蘑 066
枸杞芹菜炒香菇 067
菠菜拌金針菇 068
猴頭菇煲雞湯 069
黃酒煮黑豆 070
涼拌魔芋絲 070
泡椒爆豬肝071
小米洋蔥蒸排骨 072
蒜薹木耳炒肉絲 073
雞內(nèi)金山楂燉牛肉 074
雙椒蘆筍炒牛肉 074
紅薯板栗排骨湯 075
絲瓜炒豬肺 076
蓮藕豬心煲蓮子 077
韭黃炒腰花078
尖椒炒羊肚 078
扁豆雞絲 079
小炒雞爪 080
冬瓜蒸雞 081
姜蔥生蠔 089
鮮筍炒生魚片 090
綠豆芽炒鱔絲 090
玉米羊肉湯 091
蝦仁四季豆 092
蛤蜊蒸蛋 093
獼猴桃大杏仁沙拉 094
番石榴水果沙拉 095
菠蘿黃瓜沙拉 095
竹蓀蓮子絲瓜湯 096
桂圓炒海參 097
韭菜炒墨魚仔 098
Part4 中年不衰老?老公保健家常菜099
白菜炒菌菇 100
腰果蔥油白菜心 101
黃花菜枸杞豬腰 102
腰果炒空心菜 103
雪里蕻燉豆腐 104
松仁炒韭菜 105
草菇燴蘆筍 106
胡蘿卜炒木耳 106
荷蘭豆炒牛肉 107
西藍(lán)花炒牛肉 108
火腿花菜 108
蝦米韭菜炒香干 109
涼拌萵筍 110
萵筍玉米鴨丁111
木耳炒魚片 112
木耳炒腰花 112
香菇肉末蒸鴨蛋 113
胡蘿卜炒口蘑 114
竹蓀銀耳甜湯 115
山藥燉豬小肚 116
洋蔥排骨煲117
海帶黃豆豬蹄湯 118
菠蘿炒鴨丁 119
黑豆烏雞湯 120
柴胡枸杞羊肉湯121
茄汁黃魚 122
橄欖菜蒸鱸魚 123
澆汁鱸魚 123
黃花菜木耳燒鯉魚 124
干燒鱔段 125
薏米鱔魚湯 126
蒜燒黃魚 127
春筍燒黃魚 128
泥鰍燒香芋129
萵筍燒泥鰍 130
生蠔粥 131
韭黃炒牡蠣 132
韭菜炒螺肉133
蒜薹拌魷魚 134
糖醋魷魚 134
蒜香大蝦 135
西芹炒蝦仁 136
菌菇燴海參137
筍燒海參 138
淡菜海帶冬瓜湯 139
淡菜蘿卜豆腐湯 139
蛤蜊豆腐燉海帶 140
海帶蝦仁炒雞蛋 141
干貝芙蓉蛋 142
Part5 吃出健康?老公養(yǎng)生家常菜143
涼拌芹菜葉 144
梅汁苦瓜 145
胡蘿卜炒菠菜 146
香菇扒油麥菜147
椰汁草菇扒莧菜 148
西紅柿炒冬瓜 149
玉米粒炒杏鮑菇 150
豆豉炒苦瓜 150
蒜泥蒸茄子151
白蘿卜海帶湯 152
彩椒炒蘆筍 153
白果炒苦瓜 154
素?zé)垢?55
嫩姜菠蘿炒牛肉 156
毛豆燒雞塊 156
枸杞滑熘肉片 157
秋葵炒肉片 158
茶樹(shù)菇核桃仁小炒肉159
清燉豬腰湯 160
竹筍炒雞絲 161
黃精海參燉乳鴿 162
蓮子補(bǔ)骨脂豬腰湯 162
核桃仁炒雞丁 163
瘦肉蓮子湯 164
當(dāng)歸山藥排骨湯 165
葫蘆瓜玉米排骨湯 166
柏子仁豬心湯 167
枇杷蟲草花老鴨湯 168
丹參三七燉雞 169
黃花菜雞蛋湯 170
胡蘿卜雞肉餅 170
胡蘿卜鵪鶉湯 171
絲瓜炒蛤蜊肉 172
糖醋黃魚 173
香菇蒸鱈魚 174
蒜蓉粉絲蒸鮑魚 175
干貝燒海參 176
清炒蠔肉177
生蠔茼蒿燉豆腐 178
韭菜炒蜆肉 178
苦瓜魚片湯 179
香蕉牛奶雞蛋羹 180
橙子南瓜羹181
鹿角膠粥 182
當(dāng)歸丹參粥 183
小米山藥粥 184
核桃南瓜子酥185
棗仁蜂蜜小米粥 186
Part6 東西南北?老公最愛(ài)特色家常菜187
糖醋藕片 188
醋熘土豆絲 189
牛蒡三絲 190
川味燒蘿卜 190
川味酸辣黃瓜條191
油潑茄子 192
湘西外婆菜 193
川辣黃瓜 194
紅燒小土豆195
京醬萵筍絲 196
老虎菜 197
茴香蠶豆 198
醋泡黃豆 198
鍋塌豆腐 199
秋葵炒蛋 200
大良炒牛奶 201
潮州粉果 202
湘煎口蘑203
干鍋菌菇千張 204
蔥絲拌熏干 205
肉末豆角 206
手撕蒜薹 206
鍋包肉207
重慶燒雞公 08
永州血鴨 209
東安仔雞 210
螞蟻上樹(shù)211
重慶芋兒雞 212
川辣紅燒牛肉 213
香干回鍋肉 214
湘西蒸臘肉 214
剁椒牛蛙215
湖南夫子肉 216
醬炒肉絲 217
歌樂(lè)山辣子雞 218
黃豆?fàn)F雞翅219
牛肉煲芋頭 220
酸筍牛肉 221
椒麻鴨下巴 222
紫蘇豉醬炒丁螺223
洋蔥炒魷魚 224
芝麻帶魚 225
剁椒蒸鱸魚 226
麻辣豆腐魚 227
干燜大蝦 227
老黃瓜炒花蛤 228
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