全書共分為7章，內容包括養(yǎng)牛生產基本知識、養(yǎng)牛生產基本技術、奶牛飼養(yǎng)管理崗位技術、肉牛飼養(yǎng)管理崗位技術、繁殖員崗位技術、擠奶崗位技術和經營管理崗位技術。