這是一本讓你很有驚喜的書(shū)。《*正廣東菜精選》包括鮮香水產(chǎn)類(lèi)、*經(jīng)典豬類(lèi)、滋補(bǔ)牛羊類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)禽蛋類(lèi)、健康蔬菜類(lèi)。每款菜式還有“知多D”欄目，介紹食材的營(yíng)養(yǎng)功效、適宜人群及挑選食材等實(shí)用小貼士，幫助讀者吃出美味，更吃出健康。“鮮而不俗，清而不淡，嫩而不生，油而不膩”的廣東菜，是中國(guó)美食的一朵奇葩，不僅取之自然，烹之自由，食之自在，而且順應(yīng)時(shí)令，夏秋尚清淡，冬春求濃郁，其取料奇異廣博，烹調(diào)技藝善變，模仿博取眾長(zhǎng)，依喜好而創(chuàng)新，配料多巧，用量精細(xì)，花樣繁多，裝飾美艷。書(shū)中款款菜式色香味形美，充分展現(xiàn)了典型的廣東民俗、溫馨的家鄉(xiāng)風(fēng)情、創(chuàng)新的嶺南文化、獨(dú)特的健康標(biāo)準(zhǔn)�！�*正廣東菜精選》，廣東煮婦必備，粵菜廚師必讀，美食達(dá)人珍藏！