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大學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)(秦川)(第二版) ![]()
本書(shū)根據(jù)教育部高等學(xué);瘜W(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)分委員會(huì)制定的“化學(xué)專(zhuān)業(yè)和應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)化學(xué)教學(xué)基本內(nèi)容”中有機(jī)化學(xué)部分的要求選材編寫(xiě)。包括:緒論,分子的結(jié)構(gòu)與性能,烷烴和環(huán)烷烴,烯烴,分子的手性,炔烴,芳香族化合物,鹵代烴,醇、酚和醚,醛和酮,羧酸,羧酸衍生物,含氮化合物,糖,氨基酸、肽和蛋白質(zhì),核酸,有機(jī)合成設(shè)計(jì),綠色有機(jī)化學(xué)。第1~第16章均有習(xí)題,書(shū)末附有有機(jī)化合物中文名稱(chēng)中的構(gòu)詞成分和系統(tǒng)命名通則、主題詞索引、西文(中文)人名索引、英文縮寫(xiě)詞及其含義、希臘字母及其含義五個(gè)附錄。
本書(shū)可作為化學(xué)類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)的教材或教學(xué)參考用書(shū),也可供有關(guān)科研工作者參考。
榮國(guó)斌 1964年進(jìn)入復(fù)旦大學(xué)化學(xué)系化學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí),1982年獲復(fù)旦大學(xué)理學(xué)碩士學(xué)位,1986年獲中國(guó)科學(xué)院上海有機(jī)化學(xué)研究所理學(xué)博士學(xué)位并進(jìn)入華東理工大學(xué)工作;2008年退休(三級(jí)教授)。
1994年獨(dú)立編著出版《高等有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》(該書(shū)第四版于2015年由化學(xué)工業(yè)出版社出版,國(guó)家“十一五”重點(diǎn)圖書(shū));2000年主編出版《大學(xué)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》(該書(shū)系“面向21世紀(jì)課程教材,2001年12月華東地區(qū)高校出版社第五屆教材學(xué)術(shù)專(zhuān)著一等獎(jiǎng);2003年度上海市教材二等獎(jiǎng);第二版獲2011年上海普通高校教材一等獎(jiǎng));2007年主編出版《高等有機(jī)化學(xué)》;2011年與秦川合作出版《大學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)》(該書(shū)系“十二五”普通高等教育本科規(guī)劃教材) 。另出版專(zhuān)著一種;有機(jī)化學(xué)專(zhuān)業(yè)的譯作圖書(shū)四種。 秦川,華東理工大學(xué)化學(xué)與分子工程學(xué)院,副教授,1991年至今在有機(jī)化學(xué)教研組從事: 有機(jī)化學(xué)教學(xué),面向大二學(xué)生,96學(xué)時(shí)/年; 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué),面向大二學(xué)生,240學(xué)時(shí)/年; 短學(xué)期講座。 主要教學(xué)經(jīng)歷 1984 年畢業(yè)留校,1991年從事有機(jī)化學(xué)教學(xué)工作至今。 主要教學(xué)、科學(xué)研究、實(shí)踐經(jīng)歷 已在國(guó)內(nèi)外期刊上發(fā)表科研、教學(xué)論文10篇, 1、Water-Soluble Noncovalently Engineered Graphene-Neutral Red Nanocomposite with Photocurrent Generating Capacity Journal of Nanoscience and Nanotechnology Vol. 11, 1–7, 2011 Xiaojun Shi1,2, Zhi Li1 ?, Xueping Ge1, Cunzhong Yang1, Bin Fang1, Jianjun Wei1,Haifen Xie1, Kunlong Zhang1, Xingcai An3, and Chuan Qin2? 2、Synthesis and mesomorphic properties of resorcyl di[4-(4-alkoxy-2,3-diflorophenyl)ethynyl] benzoate liquid crystals Liquid Crystals Vol. 37, No. 4, April 2010, 427–433 ISSN 0267-8292 Ziming Li, Peter Salamon, Antal Jakli, KanWang, Chuan Qin*, Qing Yang, Cheng Liu and Jianxun Wen SCI收錄 3、Synthesis and mesomorphic properties of some benzoate-tolanes containing perfluorophenylene unit CHINESE JOURNALOF CHEMISTRY 24(7), 910-916, 2006 ISSN 1001-604X QIN, Chuan RONG, Guo-Bin* YU, Hong-Bin WEN, Jian-Xun SCI收錄 4、Synthesis and Mesomorphic Properties of Chiral Mesogens Bearing Fluorinated Alkyl Terminal Tails CHINESE JOURNAL OF CHEMISTRY 24(1), 99-102, 2006 ISSN 1001-604X QIN, Chuan RONG, Guo-Bin* CHEN, Bao-Quan WEN, Jian-Xun SCI收錄 5、Synthesis and mesomorphic properties of cholesterylp-2,2,3,3,4,4,5,5-octafluoro-pentoxybenzoate LIQUID CRYSTALS 31(12), 1677-1679, 2004 ISSN 0267-8292 CHUAN QIN*, GUO-BIN RONG, JIAN-XUN WEN, and ANIKO VAJDA and NANDOR EBER SCI收錄 1、加強(qiáng)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)課程中的立體化學(xué)教學(xué) 秦 川 榮國(guó)斌 寧夏大學(xué)學(xué)報(bào) 自然科學(xué)版28,173,177, 2007 ISSN 0253-2328 2、在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中加強(qiáng)案例教學(xué) 秦川 榮國(guó)斌 化工高等教育23(2), 84-85, 2006 ISSN 1000-6168 3、有機(jī)化學(xué)課程進(jìn)行開(kāi)卷考試的體會(huì) 新世紀(jì)應(yīng)用化學(xué)教學(xué)理論與實(shí)踐 秦川 榮國(guó)斌103-105, 2006.1.
緒論/1
0.1環(huán)境友好的有機(jī)化學(xué)1 0.2有機(jī)化合物的特點(diǎn)1 0.3怎樣學(xué)好有機(jī)化學(xué)3 1分子的結(jié)構(gòu)與性能/4 1.1原子結(jié)構(gòu)4 1.1.1原子核4 1.1.2電子4 1.1.3s軌道、p軌道和雜化軌道5 1.2分子結(jié)構(gòu)6 1.2.1八隅律6 1.2.2離子鍵和共價(jià)鍵7 1.2.3孤對(duì)電子8 1.2.4形式電荷8 1.2.5共價(jià)鍵理論和分子軌道理論9 1.3共價(jià)鍵的性質(zhì)10 1.3.1σ鍵、π鍵和單鍵、重鍵10 1.3.2鍵長(zhǎng)、鍵角和分子形狀11 1.3.3鍵能12 1.3.4電負(fù)性、極性、極化和偶極矩12 1.3.5誘導(dǎo)效應(yīng)和場(chǎng)效應(yīng)14 1.3.6共軛效應(yīng)14 1.3.7超共軛效應(yīng)15 1.4立體效應(yīng)16 1.5內(nèi)能和張力16 1.6分子間作用力和物理性質(zhì)17 1.6.1范氏力和偶極作用17 1.6.2氫鍵17 1.6.3對(duì)熔點(diǎn)和沸點(diǎn)的影響18 1.6.4對(duì)相對(duì)密度和溶解性的影響18 1.7有機(jī)化合物的分類(lèi)19 1.7.1碳骨架19 1.7.2官能團(tuán)19 1.8分子結(jié)構(gòu)的命名20 1.8.1基的命名21 1.8.2碳原子數(shù)目的命名21 1.8.3幾個(gè)通用詞頭21 1.8.4烷烴的系統(tǒng)命名法22 1.9分子構(gòu)造及表示方式24 1.9.1元素分析、經(jīng)驗(yàn)式和分子式24 1.9.2構(gòu)造式24 1.9.3同分異構(gòu)25 1.9.4共振雜化體26 1.10有機(jī)反應(yīng)27 1.10.1底物、試劑和親電、親核27 1.10.2反應(yīng)機(jī)理28 1.10.3反應(yīng)的分類(lèi)28 1.10.4熱力學(xué)和動(dòng)力學(xué)要求30 1.10.5分子的穩(wěn)定性和活性32 1.10.6有機(jī)反應(yīng)方程式32 1.11有機(jī)化學(xué)中的酸和堿33 1.11.1Bronsted質(zhì)子理論和酸度33 1.11.2Lewis電子理論和親電、親核性35 1.12溶劑36 1.13有機(jī)術(shù)語(yǔ)和符號(hào)38 習(xí)題39 2烷烴與環(huán)烷烴/45 2.1烷烴的結(jié)構(gòu)和異構(gòu)體45 2.1.1C(sp3)的構(gòu)型45 2.1.2同系物46 2.1.3同分異構(gòu)體的表示46 2.2烷烴的構(gòu)象48 2.3烷烴的物理性質(zhì)50 2.4烷烴的化學(xué)性質(zhì)51 2.4.1C—H鍵活化反應(yīng)51 2.4.2氧化反應(yīng)51 2.4.3熱解反應(yīng)52 2.4.4磺化和硝化反應(yīng)52 2.4.5鹵代反應(yīng)53 2.5自由基鏈過(guò)程54 2.6各類(lèi)環(huán)烷烴的命名57 2.7環(huán)烷烴的構(gòu)造異構(gòu)和順/反異構(gòu)58 2.8環(huán)烷烴的張力59 2.9環(huán)烷烴的構(gòu)象59 2.9.1小環(huán)和環(huán)戊烷的構(gòu)象59 2.9.2環(huán)己烷的構(gòu)象及a鍵和e鍵60 2.9.3單取代環(huán)己烷的椅式構(gòu)象61 2.9.4雙取代和多取代環(huán)己烷的椅式構(gòu)象62 2.9.5中環(huán)和大環(huán)烷烴的構(gòu)象63 2.9.6稠環(huán)烷烴的構(gòu)象63 2.9.7構(gòu)象分析65 2.10環(huán)烷烴的物理性質(zhì)65 2.11環(huán)烷烴的開(kāi)環(huán)和取代反應(yīng)65 2.12石油、天然氣、頁(yè)巖氣和可燃冰66 2.13類(lèi)脂化合物(1):甾體化合物67 2.14來(lái)源與制備68 2.14.1工業(yè)生產(chǎn)和有機(jī)合成68 2.14.2開(kāi)鏈烷烴的制備68 2.14.3環(huán)烷烴的制備69 2.15有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)解析(1):質(zhì)譜69 2.15.1質(zhì)譜分析的基本原理70 2.15.2質(zhì)譜離子的主要類(lèi)型70 2.15.3分子式的確定71 2.15.4烷烴質(zhì)譜碎裂的類(lèi)型和解析72 習(xí)題74 3烯烴/77 3.1結(jié)構(gòu)和異構(gòu)77 3.1.1C(sp2)的構(gòu)型和碳碳雙鍵77 3.1.2不飽和數(shù)77 3.1.3順/反異構(gòu)78 3.1.4異構(gòu)體的穩(wěn)定性79 3.2命名79 3.2.1簡(jiǎn)單烯烴80 3.2.2Z/E和CIP規(guī)則80 3.3物理性質(zhì)81 3.4化學(xué)反應(yīng)點(diǎn)和親電加成反應(yīng)82 3.4.1與鹵化氫的反應(yīng)及馬氏規(guī)則82 3.4.2碳正離子的穩(wěn)定性及其重排83 3.4.3酸參與的水合反應(yīng)84 3.4.4羥汞化-還原反應(yīng)84 3.4.5硼氫化-氧化反應(yīng)85 3.4.6與溴或氯的反應(yīng)86 3.4.7與次鹵酸的反應(yīng)87 3.4.8與卡賓的反應(yīng)87 3.5與HBr的自由基加成反應(yīng)88 3.6加氫反應(yīng)89 3.7氧化反應(yīng)90 3.7.1四氧化鋨或高錳酸鹽氧化90 3.7.2過(guò)氧酸氧化91 3.7.3臭氧氧化91 3.8烯烴換位反應(yīng)92 3.9烯烴烷烴烷基化反應(yīng)92 3.10雙鍵α-H的自由基鹵代反應(yīng)93 3.11制備94 3.11.1醇脫水94 3.11.2鹵代烷脫鹵化氫95 3.12環(huán)烯烴96 3.13二烯烴96 3.13.1累積二烯97 3.13.2共軛二烯和1,2-、1,4-加成反應(yīng)97 3.13.3Diels-Alder環(huán)加成反應(yīng)99 3.13.4二茂鐵100
4.2 對(duì)映異構(gòu)與手性
連有4個(gè)不同取代基的sp3雜化的碳原子稱(chēng)不對(duì)稱(chēng)碳原子(asymmetric carbon atom),取代基有兩種不同的空間排列方式,存在不能疊合(superimpose,或稱(chēng)重合)的呈物體與鏡像關(guān)系的兩個(gè)分子。這兩個(gè)稱(chēng)對(duì)映體(enantiomer)的分子互相對(duì)映(enatiotopic),稱(chēng)對(duì)映異構(gòu)(enantiomerism),如圖4-1所示。兩個(gè)對(duì)映體恰如左、右手的關(guān)系,故稱(chēng)手性(handedness,chirality),其特殊之處在于其有光學(xué)活性(optically activity)。兩個(gè)對(duì)映異構(gòu)體分別使偏振光右旋(dextrorotatory)或左旋(levorotatory),旋光度相等。手性是描述分子結(jié)構(gòu)的幾何特征和現(xiàn)代立體化學(xué)的一個(gè)核心概念,也是分子可存在對(duì)映異構(gòu)的必要和充分條件。雙鍵Z/E異構(gòu)和某些順/反取代的環(huán)異構(gòu)則是非手性的構(gòu)型異構(gòu)。 圖4-1 對(duì)映異構(gòu)體Cabcd及鍵的立體位向表示(a、b、c和d代表不同的取代基) 4.3 手性與分子的對(duì)稱(chēng)面 分子中的原子都處于一個(gè)平面(如,烯烴雙鍵的兩個(gè)碳原子及它們所連的4個(gè)原子),或有一個(gè)穿過(guò)分子并能把它分成互為物體和鏡像兩部分的平面都稱(chēng)該分子的對(duì)稱(chēng)面(plane of symmetry,σ)或鏡面。二氯甲烷(1)分子中的對(duì)稱(chēng)面通過(guò)碳原子和兩個(gè)氫原子或通過(guò)碳原子和兩個(gè)氯原子;2-氯丙烷(2)分子中有一個(gè)對(duì)稱(chēng)面穿過(guò)中心碳原子和氯原子及中心碳原子上的氫原子;苯(3)是一個(gè)有7個(gè)對(duì)稱(chēng)面的平面型分子,包括環(huán)平面和6個(gè)垂直于苯環(huán)平面的對(duì)稱(chēng)面。如果在所有穿過(guò)分子中心的直線上離中心等距離處都有相同的原子(團(tuán)),此中心稱(chēng)對(duì)稱(chēng)中心(center of symmetry,i)。反-1,3-二甲基-2,4-二氯環(huán)丁烷(4)就有一個(gè)對(duì)稱(chēng)中心。有對(duì)稱(chēng)中心的分子不多。 分子是否有手性取決于其具備的對(duì)稱(chēng)因素。對(duì)絕大多數(shù)分子而言,有對(duì)稱(chēng)面或?qū)ΨQ(chēng)中心的分子與其鏡像可重合,是沒(méi)有手性的。Caaaa型、Caaab型和Caabc型分子中都有一個(gè)對(duì)稱(chēng)面而無(wú)手性。沒(méi)有對(duì)稱(chēng)面的Cabcd型分子有手性和對(duì)映異構(gòu)現(xiàn)象,稱(chēng)手性分子(chiral moleculer)。 4.4 手性分子的類(lèi)型 分子具有手性的充要條件是與其鏡像不能重疊。存在一個(gè)構(gòu)型確定的手性中心是分子具有手性的充分條件而非必要條件,無(wú)手性中心的分子也可有手性(參見(jiàn)6.11.1)。 4.4.1 帶手性碳中心 常見(jiàn)的手性分子是有一個(gè)手性碳原子(Cabcd)的分子。因同位素原子也可產(chǎn)生手性分子,如1。四個(gè)橋頭不同取代的金剛烷2也是手性分子,其手性中心是相當(dāng)于手性碳原子的一個(gè)高度對(duì)稱(chēng)的金剛烷骨架。 4.4.2 手性的環(huán)狀分子 如圖4-2所示,以取代基相同的二取代環(huán)己烷為例,環(huán)上的順/反異構(gòu)形成構(gòu)型異構(gòu)。1,2-或1,3-二取代環(huán)己烷都有3種:一種是有穿過(guò)C(1)-C(2)鍵和C(4)-C(5)鍵中心或穿過(guò)C(2)-C(5)原子的對(duì)稱(chēng)面而無(wú)手性的順式異構(gòu)體(3或5);它們的反式異構(gòu)體(4、4'或6、6')是有手性的,有兩個(gè)互為鏡像但不能疊合的對(duì)映異構(gòu)體;1,4-二取代環(huán)己烷有順式或反式兩種異構(gòu)體(7或8),它們都有一個(gè)穿過(guò)C(1)-C(4)原子的對(duì)稱(chēng)面而無(wú)手性。 圖4-2 兩個(gè)碳上有相同取代基的二取代環(huán)己烷的立體異構(gòu)現(xiàn)象 兩個(gè)不同的環(huán)并聯(lián)時(shí),如由五元和六元環(huán)并聯(lián)而成的全氫化茚的順式異構(gòu)體(9) 有對(duì)稱(chēng)面,只有一種;反式異構(gòu)體則有對(duì)映異構(gòu)的兩種分子10和10'。 4.4.3 雙鍵產(chǎn)生的手性分子 雙鍵的順/反異構(gòu)也是構(gòu)型異構(gòu),只是雙鍵平面就是對(duì)稱(chēng)面,故沒(méi)有對(duì)映異構(gòu)。但反式環(huán)辛烯(11a或11a')中雙鍵兩端所連的六碳鏈太短而不能處于雙鍵平面,不存在如11b所示的平面構(gòu)象,反式環(huán)辛烯是一個(gè)有手性的分子。丙二烯分子中兩個(gè)雙鍵是正交的,若兩端碳原子分別都有不同的取代基團(tuán),即Cab═C═Cab(12)或Cab═C═Ccd時(shí),整個(gè)分子就因缺少對(duì)稱(chēng)平面而成為無(wú)手性原子的手性分子。 4.4.4 非碳手性中心 季銨鹽中的氮原子鍵連有4個(gè)不同的基團(tuán)時(shí)也是有手性的原子。若把胺中氮原子上的孤對(duì)電子當(dāng)“虛”原子處理,則連有三個(gè)不同基團(tuán)的叔胺(RR'R"N)就是一個(gè)手性分子。但一般叔胺中的氮原子構(gòu)型會(huì)迅速翻轉(zhuǎn)變化,翻轉(zhuǎn)能量?jī)H需很少的25 kJ/mol,兩個(gè)對(duì)映異構(gòu)體(13a和13b)是無(wú)法分離的,就像乙烷的構(gòu)象異構(gòu)那樣,簡(jiǎn)單的分子碰撞和熱運(yùn)動(dòng)就能迅速地實(shí)現(xiàn)這種轉(zhuǎn)變。若能把這3個(gè)不同的基團(tuán)固定起來(lái)使其不能來(lái)回翻轉(zhuǎn),如圖4-3所示的Troger堿(14)就有兩個(gè)可分離的對(duì)映異構(gòu)體。 圖4-3 三價(jià)胺分子(13)的翻轉(zhuǎn)和Troger堿(14) 與碳原子同族的Si、Ge和S、P等許多原子也都可形成手性分子。硫、磷原子上的對(duì)映構(gòu)型互變需較高能量,約為100~160 kJ/mol。三配位的手性硫化物和膦化物,如RS(O)R'、RS(O)OR'、RR'R''S+ X-、(RO)S(O)OR'、RR'R''P和RR'R''P(O)等都是常見(jiàn)的手性分子。 4.4.5 構(gòu)象的手性與分子的手性 手性是分子的一個(gè)永久存在且可檢測(cè)的特性。手性分子的每個(gè)構(gòu)象都是手性的,有非手性構(gòu)象存在的分子必定是非手性的。非手性的分子也可能存在某個(gè)手性構(gòu)象及與其快速互變的另一個(gè)對(duì)映體,就象無(wú)手性的乙烷也有許多手性的構(gòu)象那樣。取代基相同的順-1,2-二取代環(huán)己烷從平面構(gòu)象(15a)看是非手性的,從椅式構(gòu)象(15b)看是有手性的,但15b經(jīng)瞬間完成的環(huán)翻轉(zhuǎn)即可成為其構(gòu)象對(duì)映體(15c),15b和15c不可能各自以單一異構(gòu)體存在。故考察一個(gè)分子有無(wú)手性只要分析一個(gè)立體分布較簡(jiǎn)單的構(gòu)象即可,討論環(huán)己烷衍生物的立體化學(xué)也只要用一個(gè)平面構(gòu)象來(lái)分析,如此也很容易找出各個(gè)取代基相互之間的順?lè)搓P(guān)系。取代基相同的反-1,2-二取代環(huán)己烷(16)是一個(gè)手性分子,其任何一個(gè)構(gòu)象都是手性的。 4.5 手性中心和立體源中心 不對(duì)稱(chēng)碳原子這一術(shù)語(yǔ)于1960年代中期開(kāi)始為手性碳原子(chiral carbon atom)所取代,常用*C 表示,又常稱(chēng)手性中心(chiral center)。只含有一個(gè)手性碳原子的分子必定是手性分子,但含有多個(gè)手性碳原子的分子不一定是手性分子。如,非手性的內(nèi)消旋酒石酸分子中有兩個(gè)手性碳原子(參見(jiàn)4.10.2)。也有些手性分子,如,取代丙二烯中并無(wú)手性原子(參見(jiàn)4.4.3)。故手性分子和手性原子是兩個(gè)概念,一個(gè)分子是否有手性只能根據(jù)其是否存在對(duì)稱(chēng)面而不是有無(wú)手性碳原子來(lái)作判斷。如圖4-4所示,涵義更廣的立體源中心(stereocenter)一詞也用于描述手性中心,交換兩個(gè)立體源中心上的原子(團(tuán))即生成另一個(gè)對(duì)映的或非對(duì)映的立體異構(gòu)體。 圖4-4 手性中心和立體源中心 4.6 旋光性、比旋光度和對(duì)映體過(guò)量 光波是一種電磁波,振動(dòng)方向與其前進(jìn)傳播方向垂直。如圖4-5所示,普通光在前進(jìn)傳播方向上有無(wú)數(shù)個(gè)與其垂直的振動(dòng)平面,其中能通過(guò)Nicol棱晶(起偏鏡)的光是僅在某個(gè)平面上振動(dòng)的,稱(chēng)平面偏振光(plane-polarized light)或簡(jiǎn)稱(chēng)偏振光、偏光。手性分子極化率的各向異性可使偏振光平面向左或向右旋轉(zhuǎn)而表現(xiàn)出旋光性(optical activity),在旋光儀上要旋轉(zhuǎn)第二個(gè)Nicol棱晶(檢偏鏡)才能觀察到通過(guò)的偏振光,即顯示光學(xué)活性。非手性分子也可使偏振光平面旋轉(zhuǎn),但往左或往右旋轉(zhuǎn)的能力相等而抵消,故無(wú)光學(xué)活性。 圖4-5 旋光儀和旋光度的測(cè)量 利用旋光儀可以測(cè)出手性樣品的旋光方向和旋光度數(shù)。右旋或左旋的旋光方向用“+”或 “–”表示(以前也曾用拉丁字母d或l表示右旋或左旋),故兩個(gè)對(duì)映異構(gòu)體又分別稱(chēng)右旋體或左旋體。很遺憾的是,從分子的右旋或左旋活性并不能直接得出分子中4個(gè)基團(tuán)在手性碳原子上的空間排列關(guān)系。如,某未知(+)-仲醇若無(wú)其他手段,單憑其有右旋或左旋的特性是無(wú)法得知它究竟是1還是1'的。 手性分子的旋光能力用比旋光度(specific rotation,[?])表示,它與旋光儀上得出的表觀旋光度(observed rotation degrees,?)有如式(4-1)所示的關(guān)系: (4-1) 式(4-1)中的l是用分米dm表示的盛液管長(zhǎng)度, c是溶液用g/ mL表示的濃度(有的文獻(xiàn)給出的濃度是g/100 mL,樣品為純液體時(shí)用相對(duì)密度替代濃度)。表觀旋光度是樣品、濃(密)度、光通過(guò)路徑的長(zhǎng)度(l)、溫度(t)、溶劑及波長(zhǎng)(λ)等各種因素的綜合結(jié)果。故比旋光度而不是表觀旋光度被用來(lái)表示物質(zhì)的旋光特性,相當(dāng)于盛液管長(zhǎng)度為1 dm、濃度為1 g/100mL時(shí)測(cè)得的表觀旋光度。如[?]20D = +52.5°(H2O,1),表示100 mL水中有1g該物質(zhì)的溶液在20℃用穿過(guò)1 dm長(zhǎng)度的 D線(指常用的光源鈉光燈的D線,λ = 589.6 nm)測(cè)得的比旋光度為右旋52.5°。[?]的量綱本為deg·cm2/g,單位為10–1deg·cm2/g(l=1),為方便記載和表達(dá),通常僅用度(°)表示。旋光儀中讀到的表觀旋光度實(shí)際上代表一系列?±n180的數(shù)值,故未知樣品需做兩次不同濃度的測(cè)試以確定真正的數(shù)值。與化合物的沸點(diǎn)、熔點(diǎn)、相對(duì)密度、折光率等物理常數(shù)一樣,比旋光度是一個(gè)手性分子固有的物理性質(zhì),符號(hào)和大小在測(cè)試條件相同的情況下是一個(gè)定值。 對(duì)映體過(guò)量(enantiomeric excess,e.e)是常見(jiàn)的一個(gè)反映樣品中對(duì)映異構(gòu)體純度的單位,表示樣品中含量高的對(duì)映體過(guò)另一個(gè)含量低的對(duì)映體的百分?jǐn)?shù),如式(4-2)所示。 e.e = 主要對(duì)映體%-次要對(duì)映體% (4-2) 只有單一對(duì)映體成分的樣品稱(chēng)對(duì)映純(enantiomerically pure,enatiopure)。文獻(xiàn)中也有以旋光純度(optical purity,o.p)反映樣品對(duì)映異構(gòu)體純度的,它以實(shí)測(cè)得的比旋光度和已知的大比旋光度的比值表示,如式(4-3)所示。 o.p = (? obs / [?])% (4-3) 如,(S)-丁-2-醇的比旋光度為+13.52°,若一個(gè)丁-2-醇樣品的比旋光度為–6.76°,其旋光純度為6.76/13.52 = 50%,樣品中(+)-和(–)-對(duì)映體分別占75%和25%,e.e值為50%。對(duì)絕大多數(shù)化合物而言,比旋光度和濃度之間呈線性關(guān)系,故o.p和e.e值是一樣的。當(dāng)樣品能形成較強(qiáng)的分子間氫鍵時(shí),溶質(zhì)與溶劑的相互締合和溶劑化等作用均可造成旋光度與濃度的關(guān)系有可能偏離線性。如,純的(+)-?-甲基-?-乙基丁二酸的比旋光度為+4.4°,實(shí)驗(yàn)測(cè)得由75%的右旋體和25%的左旋體組成的混合物的比旋光度只有+1.6°而非理論值+2.2°,此時(shí)算得的o.p值只有36.7%而非理論值50%,e.e值仍為50%。此外,當(dāng)樣品的旋光度極小或難以得知純對(duì)映體的旋光度時(shí),o.p值的誤差會(huì)很大或難以算出;新化合物的比旋光度又無(wú)法查閱,這都使o.p值的運(yùn)用受到限制。而通過(guò)帶手性固定相的色譜分析洗脫峰的相對(duì)面積大小是可以很方便地算出e.e值的。故e.e值是目前通用的確定對(duì)映體純度的數(shù)值。 無(wú)手性的分子對(duì)偏振光沒(méi)有響應(yīng),但也有個(gè)別手性分子不顯示或某些環(huán)境下不顯示光學(xué)活性。外消旋體(參見(jiàn)4.9)中的每個(gè)分子都有手性,但樣品無(wú)旋光活性。隨著其它測(cè)試技術(shù)的進(jìn)步,一個(gè)分子有無(wú)光學(xué)活性已不成為判別其是否有手性的必要方法了。早期文獻(xiàn)中采用的旋光異構(gòu)或光學(xué)異構(gòu)等名詞也已逐漸改用對(duì)映異構(gòu)來(lái)稱(chēng)呼了。 4.7 手性分子的表示方法 分子結(jié)構(gòu)是三維立體的,手性原子上鍵的立體位向用實(shí)線、楔形實(shí)線和楔形虛線表示(參見(jiàn)4.2);位向均用實(shí)線或波紋線表示的意味著其構(gòu)型不定或是外消旋體混合物。以(R)-?-羥基丙酸(1)為例,在一個(gè)二維紙平面上表示一個(gè)三維分子可采用鋸架式(1a,眼睛沿C―C軸成45°角看到的形象。兩個(gè)鍵連碳原子之間用一斜線連接,左手較低端碳原子接近觀察者,右手較高端碳原子遠(yuǎn)離觀察者。)、楔形式(又稱(chēng)傘形式,眼睛垂直于C―C軸方向看得到的形象,1b)、透視式(1c)、鋸齒式(1d)、Fischer投影式(projection,1e)和Newman投影式(參見(jiàn)2.2)等幾種方式。它們都能較形象地表達(dá)出分子中的各個(gè)原子在空間的相互關(guān)系。畫(huà)立體結(jié)構(gòu)時(shí)要注意勿在紙平面兩根鍵的中間給出楔形線,如1f那樣的給出的結(jié)構(gòu)式是不妥的。 三維的分子從不同的方向會(huì)得到不同的投影式。Fischer投影式又稱(chēng)十字交叉式,正交的橫豎線交叉點(diǎn)有一個(gè)碳原子;主碳鏈上下放,氧化態(tài)或優(yōu)先度高的基團(tuán)置于上面。Fischer投影式是平面的,但已約定了上下兩個(gè)基團(tuán)等程度向紙平面后方傾斜而遠(yuǎn)離觀察者;橫放的另兩個(gè)基團(tuán)也等程度向前方傾斜而朝向觀察者。故Fischer投影式(2)中偶數(shù)次交換取代基,如,紙面上旋轉(zhuǎn)180°(相當(dāng)于兩次交換了取代基)仍得到原物;奇數(shù)次交換取代基,如,紙面上旋轉(zhuǎn)90°(相當(dāng)于三次交換了取代基)將得到其對(duì)映體(2')的Fischer投影式。2'的Fischer投影式再交換任意兩個(gè)取代基又得到原物(2),如圖4-6所示。 圖4-6 Fischer投影式的立體關(guān)系 Newman投影式能方便地表達(dá)出兩個(gè)直接相連碳原子上的取代基在空間所處的位向和構(gòu)象關(guān)系。Fischer投影式所描述的立體結(jié)構(gòu)是重疊式構(gòu)象,故旋轉(zhuǎn)Newman投影式上的原子(團(tuán))使其成重疊式再加以平板化處理即可得到Fischer投影式,如圖4-7所示: 圖4-7 Fischer投影式和Newman投影式的轉(zhuǎn)換 4.8 構(gòu)型命名 通過(guò)X-射線單晶衍射實(shí)驗(yàn)才能測(cè)得的對(duì)映異構(gòu)體的右手型或左手型構(gòu)型可不必依靠圖像而用兩個(gè)立體詞頭(stereodescriptor)命名來(lái)予以區(qū)別。由命名也可得知手性中心上原子的空間指向。 4.8.1 構(gòu)型和R/S命名 命名雙鍵E/Z的次序規(guī)則(參見(jiàn)3.2.2)也用于命名手性中心的構(gòu)型。若sp3構(gòu)型的手性原子上的鍵不到四個(gè),可補(bǔ)加原子序數(shù)為零的假想原子使之達(dá)到四個(gè)。如氮原子上的孤電子對(duì)可視為次序小的假想原子。定義手性碳原子的構(gòu)型時(shí),依次使眼睛、手性碳原子和優(yōu)先次序小的原子(排在后面)在同一直線上;位于同一平面的另外三個(gè)取代基離眼睛近,按次序規(guī)則由大到小是順時(shí)針的定義為R,逆時(shí)針的定義為S,如圖4-8所示。書(shū)寫(xiě)時(shí)手性原子所在位次標(biāo)示在R/S之前。 圖4-8 手性碳原子構(gòu)型和判斷(a、b、c、d依次代表優(yōu)先次序從大到小的取代基團(tuán)) R/S命名法是根據(jù)手性中心上四個(gè)取代基在空間的排列依次序規(guī)則而給出的,故稱(chēng)構(gòu)型(absolute configuration)。判別R/S時(shí),關(guān)鍵要樹(shù)立sp3碳的正四面體構(gòu)型來(lái)分析。如化合物1、2、3和4都是(R)-構(gòu)型,各命名為(2R)-羥基丙醛、(1,2R)-二羥基丙醛、4-甲基-(3R)-羥基戊烯和(3R)-羥基壬-2Z,7E-二烯。 Fisher投影式中若取代基團(tuán)小的d在指向后方遠(yuǎn)離觀察者的豎鍵上,其他三個(gè)基團(tuán)依次序規(guī)則看,順時(shí)針的為(R)-構(gòu)型,反時(shí)針的為(S)-構(gòu)型;若d在指向前方離觀察者近的橫鍵上,其它三個(gè)基團(tuán)依次序規(guī)則屬順時(shí)針排列的是(S)-構(gòu)型,逆時(shí)針排列的是(R)-構(gòu)型,如圖4-9所示。 圖4-9 Fischer投影式上手性碳原子構(gòu)型的判斷(a、b、c、d依次代表優(yōu)先性從高到低的取代基團(tuán)) 構(gòu)型的命名僅取決于手性中心上所連四個(gè)原子(團(tuán))的優(yōu)先次序,發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后即使手性中心上的鍵沒(méi)有變化,產(chǎn)物的構(gòu)型命名與底物的構(gòu)型命名可能相同或不同,這也是構(gòu)型命名法的一個(gè)不足或應(yīng)用不方便所在。如,(R)-5分別經(jīng)過(guò)未涉及鍵連手性碳原子的反應(yīng)可生成6 或7,6的構(gòu)型命名是(R)-,7的構(gòu)型命名是(S)-。 4.8.2 相對(duì)構(gòu)型和D/L命名 兩個(gè)不同的手性中心Cabcd和Cabce中,若d和e在abc平面的同側(cè)或兩側(cè),它們的相對(duì)構(gòu)型(relative configuration)被認(rèn)為是相同的或相反的,該概念也被用于構(gòu)型的命名。一個(gè)手性化合物反應(yīng)時(shí),只要手性中心的鍵不斷裂或其反應(yīng)前后的構(gòu)型變化能夠確知,即只要知道了底物的構(gòu)型、產(chǎn)物的構(gòu)型和反應(yīng)過(guò)程的立體化學(xué)這三者中的兩個(gè)條件就可以判斷產(chǎn)物或底物的相對(duì)構(gòu)型。 右旋的(+)-甘油醛(2)早被選為相對(duì)構(gòu)型的標(biāo)準(zhǔn):Fischer假設(shè)其碳鏈中氧化態(tài)較高的官能團(tuán)CHO在上,CH2OH在下;H在左,OH在右,并以D-命名;上下碳鏈不變,OH在左,H在右的以L-命名(2')。許多手性分子的相對(duì)構(gòu)型通過(guò)與D-或L-甘油醛相關(guān)的反應(yīng)得以建立。如,(–)-甘油酸(8)從2氧化所得,反應(yīng)在醛官能團(tuán)上發(fā)生,未涉及手性碳原子上的四根鍵,其構(gòu)型在反應(yīng)前后并無(wú)變化,都是D-型。(–)-乳酸(9)可由8而來(lái),也為D-型。相對(duì)構(gòu)型D/L的命名與化學(xué)轉(zhuǎn)變相關(guān)聯(lián),但許多手性化合物是難以通過(guò)化學(xué)反應(yīng)相關(guān)聯(lián)的,故D/L的命名規(guī)則有相當(dāng)大的局限性,目前主要應(yīng)用于糖和?-氨基酸的體系中(參見(jiàn)13.1和14.1)。 X-射線單晶衍射方法可用來(lái)直接地確定原子在分子中的位置,是測(cè)定分子立體結(jié)構(gòu)強(qiáng)有力的工具之一。該方法用量少,結(jié)論可靠,還可同時(shí)測(cè)定分子中所有不對(duì)稱(chēng)原子的實(shí)際構(gòu)型,但液體或得不到單晶的化合物就很難應(yīng)用此技術(shù)了。常用的結(jié)構(gòu)解析方法無(wú)法給出分子的實(shí)際三維構(gòu)型,1950年代前雖然成千上萬(wàn)個(gè)有機(jī)化合物的相對(duì)構(gòu)型都已明了,但真正構(gòu)型沒(méi)有一個(gè)能得到確認(rèn)。Fischer對(duì)(+)-甘油醛(2)構(gòu)型的主觀臆斷或是恰如指定的那樣,或正好相反。幸運(yùn)的是, Fischer的任意仲裁是正確的。Bijvoet 于1951年應(yīng)用一種特殊的X-衍射方法成功地測(cè)得了(+)-酒石酸銣鈉分子中各原子在空間分布的實(shí)際排列。該成果也間接證明了如2所示的(+)-甘油醛中四個(gè)取代基的空間關(guān)系確是如此,故許多通過(guò)與甘油醛相關(guān)聯(lián)而給出的手性分子的相對(duì)構(gòu)型也反映了它的真正構(gòu)型。 4.8.3 構(gòu)型命名與旋光方向 R/S命名和D/L命名是建立在不同參考點(diǎn)上的兩個(gè)體系。D-或L-構(gòu)型的化合物都有可能是(R)-或(S)-構(gòu)型,反之亦然。如,都是右旋的L-半胱氨酸(11)是(R)-構(gòu)型,但L-絲氨酸(12)是(S)-構(gòu)型。從R還是S或D還是L構(gòu)型都無(wú)法從理論上預(yù)測(cè)其旋光方向是左還是右,從旋光方向也判斷不出其構(gòu)型是R還是S或D還是L。如,左旋的8與2的旋光方向相反,9的旋光方向與8相同,9中和后得到的鈉鹽10又成為右旋的,盡管這三者都是D-型。 旋光方向肯定取決于分子的立體結(jié)構(gòu),但兩者之間究竟存在著怎樣一個(gè)內(nèi)在聯(lián)系和控制因素是一個(gè)至今尚未能解決的問(wèn)題。這雖有點(diǎn)遺憾,卻也是非常令人感興趣的一個(gè)難題。 4.9 外消旋體、外消旋化和拆分 兩個(gè)等量對(duì)映異構(gòu)體的混合物形成無(wú)光學(xué)活性的外消旋體(racemate)。外消旋體用(±)-表示,其晶體結(jié)構(gòu)、溶解度、熔點(diǎn)、密度等物理性質(zhì)與純的對(duì)映體均不相同。純對(duì)映體在物理或化學(xué)作用下失去旋光性成為對(duì)映異構(gòu)體的平衡混合物的過(guò)程稱(chēng)外消旋化(racemization)。熱、光和酸、堿等條件都可能引發(fā)必定伴隨著鍵的斷裂和再形成的外消旋化。外消旋化后手性碳原子上的兩個(gè)取代基互換位置,由(R)-構(gòu)型變?yōu)?S)-構(gòu)型或與之相反,終形成各一半的(R)-和(S)-構(gòu)型的化合物,即外消旋體混合物。外消旋體被分離成兩個(gè)純對(duì)映體的過(guò)程稱(chēng)拆分(resolution,參見(jiàn)4.12)。
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