本書著重闡述了食品質(zhì)量管理的基礎(chǔ)知識、國內(nèi)外普遍實(shí)施的食品質(zhì)量控制體系及影響食品安全的因素，并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際介紹了食品加工過程中的質(zhì)量安全控制及轉(zhuǎn)基因食品、綠色食品、無公害食品及有機(jī)食品的生產(chǎn)要求和認(rèn)證管理。相關(guān)單元提供了操作實(shí)例，使學(xué)生在掌握質(zhì)量管理基本知識和原料的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)自身的食品質(zhì)量控制與管理技能，了解實(shí)際生產(chǎn)

民以食為天，食品與人民群眾的生活息息相關(guān)。在我國人民群眾生活水平極大提高的今天，人們對食品已經(jīng)不再僅僅是滿足于果腹，而是要吃得好，吃得營養(yǎng)和健康。為了保障人民群眾對食品日益提高的要求，首先應(yīng)該保證食品的營養(yǎng)和安全衛(wèi)生．掌握食品檢驗(yàn)技術(shù)，是保證食品安全衛(wèi)生的重要于段，是為食品工業(yè)健康發(fā)展保駕護(hù)航。本書是閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院、

家庭食養(yǎng)寶典-中學(xué)生篇

家庭食養(yǎng)寶典-男性篇

健康是人生的財(cái)富，如果一個(gè)人擁有10億元的財(cái)富，那么前面這個(gè)“1”就代表健康，如果“1”倒下了，后面有再多的“0”結(jié)果也是0。擁有健康的身體對于經(jīng)營成功的人生是何等重要，但現(xiàn)實(shí)告訴我們要獲得理想的健康又是何等不易。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)代社會100個(gè)人中有10個(gè)是真正健康的人，有80個(gè)是亞健康的人，剩下的10個(gè)是病人；全中國13億

健康與塑身叢書:食物營養(yǎng)之最

《食物營養(yǎng)速查全書》綜合中華傳統(tǒng)養(yǎng)生理論與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)保健知識，引入最先進(jìn)的健康理念，并結(jié)合中國人口常生活的飲食習(xí)慣，系統(tǒng)介紹r食物營養(yǎng)與健康的關(guān)系，以及各種常見食物的營養(yǎng)價(jià)值與健康功效，提供了科學(xué)實(shí)用的食物養(yǎng)生指導(dǎo)。全書按日常生活中常見的谷物、蔬菜、水果、豆類及豆制品、乳制品、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)品等分類，內(nèi)容全面，體例清晰

《沒有垃圾食品，只有垃圾吃法》是要通過對食品的烹飪方式、加工方式、食用方式、健康食用方式、健康烹調(diào)方式等多個(gè)方面，介紹健康食材變成垃圾食品的過程，并向讀者介紹真正正確健康的烹調(diào)方法和吃法，幫助人們把好飲食關(guān)，從而使人體更健康。

懷孕后，體重變化成了準(zhǔn)媽媽最關(guān)心的問題。太瘦，體重增長不夠，可能導(dǎo)致胎寶寶營養(yǎng)不良，容易有先天缺陷，嚴(yán)重者更會有早產(chǎn)的危險(xiǎn)。太胖，體重增長過多，產(chǎn)生巨大兒需要做剖腹產(chǎn)，還可能增加患并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)，比如妊娠糖尿病、先兆子癇(又叫子癇前期)等�？磥�，太胖了不行，太瘦了也不行，孕期體重到底多少才合適呢?資深中醫(yī)與您分享長胎不長

大學(xué)生營養(yǎng)與保健