本書為學(xué)術(shù)專著。微生物發(fā)酵技術(shù)在降解大分子、生物產(chǎn)香等方面具有無可比擬的優(yōu)勢，為卷煙企業(yè)煙葉原料提質(zhì)提供了可行的技術(shù)途徑。本書深入探討了煙草微生物發(fā)酵設(shè)備設(shè)計、微生物發(fā)酵降解煙草淀粉、煙堿、甾醇等大分子，以及微生物發(fā)酵產(chǎn)香等技術(shù)的研發(fā)過程，并對相關(guān)技術(shù)效果進(jìn)行了多維度的分析驗(yàn)證，內(nèi)容豐富、數(shù)據(jù)翔實(shí)、可讀性強(qiáng)，可為從事煙

本書是“茶文化論壇”微信公眾號中原創(chuàng)文章的精選合集，分為“茶鏡訪勝”“茶海探幽”“茶緣深深”“茶趣相隨”四輯，第一輯“茶境訪勝”，主要收錄了茶友到茶產(chǎn)地旅游、訪問的所見所聞，反映采茶、制茶過程及茶相關(guān)領(lǐng)域探索方面的文章；第二輯“茶海探幽”，主要收錄了書寫茶歷史、與茶相關(guān)的人物等方面的文章；第三輯“茶緣深深”，主要收錄了

本書通過真實(shí)案例以及對有影響力的流行趨勢預(yù)測者及設(shè)計師的采訪，揭示了全球時尚流行預(yù)測的內(nèi)部運(yùn)作規(guī)律，涵蓋最新的方法和技術(shù)，以及時尚預(yù)測中的社交媒體、技術(shù)和數(shù)據(jù)分析實(shí)踐的新報道。全書共分兩大部分：第一部分講述時尚預(yù)測的原則，包括時尚預(yù)測簡介、現(xiàn)代時尚簡史、時尚運(yùn)動、社會和文化影響、為預(yù)測進(jìn)行的市場調(diào)研與銷售調(diào)研；第二部分

一道菜好吃的關(guān)鍵，99%由醬料決定。本書一共收錄571種醬料的調(diào)配方法，學(xué)會了這些美味醬料的做法，就可以輕松烹飪出包括燒烤類、炒菜類、蒸菜類、油炸類、飯類、烘焙類、湯類、面類、煮鍋類、沙拉類等各類美食。只要掌握好關(guān)鍵的調(diào)醬比例，就能把平淡無奇的家常菜，變化成人氣餐廳的招牌菜。

山崎俊輔，1972年出生，1995年畢業(yè)于中央大學(xué)法學(xué)部。日本金融智慧公司代表、消費(fèi)生活咨詢顧問，人氣理財規(guī)劃師，專攻投資教育及企業(yè)退休金制度。其理財著作通俗易懂，深受歡迎。出版作品《普通員工也能做到的日本版職場熱知識超入門》《讀過后一定讓你感嘆相見恨晚的賺錢方式》《雙職工家庭理財教科書》《攢錢小妙招大全》等。

家具是一種日用品，我們每個人在日常生活中都離不開它，但是大多數(shù)人對于中國古代家具的認(rèn)知僅限于博物館里展出的一些作品，或者認(rèn)為商場里售賣的仿明清家具就是古代家具的全部，大多數(shù)人沒有太多機(jī)會，也不太愿意了解古代家具，認(rèn)為這些與自己的生活完全無關(guān)。本書共十五章，涵蓋了從商周時期到魏晉南北朝時期的家具歷史，選取一些容易引起關(guān)注

有時，我們吃的不是食物，是一種習(xí)慣，也是一種鄉(xiāng)愁。 媽媽做的菜最好吃，和女朋友吃的東西最好吃。 食物有酸甜苦辣咸，人生也有五味雜陳，吃是一種生活態(tài)度。本書為“開心蔡瀾”系列的第四本，美食家蔡瀾的尋味、回味、品味、玩味之旅。他以美食為引，順著記憶的線回溯兒時味道、家鄉(xiāng)吃食、中華文化，盡顯莼鱸之思；以口腹之欲為表，飲食文

愛吃，應(yīng)該從認(rèn)識食材開始。 蛋是天下人共同的食物，普通，也難燒得好。 豆卜是便宜的食材，百吃不厭，是中國人的飲食智慧，應(yīng)受尊重。 腐乳還能醫(yī)治思鄉(xiāng)病，長年在外國居住，得到一樽，感激流涕。 一切怕麻煩，就失去了豆腐的精神。 …… 食物有酸甜苦辣咸，人生也有五味雜陳，吃是一種生活態(tài)度。本書為“開心蔡瀾”系列的第一本，美食

《咖啡制作》課程是食品加工與檢驗(yàn)專業(yè)的一門拓展課程，具有綜合性強(qiáng)，實(shí)踐操作強(qiáng)的學(xué)科特點(diǎn)。本書采用任務(wù)驅(qū)動式的教學(xué)方法，使學(xué)生系統(tǒng)了解咖啡制作的基礎(chǔ)常識，能夠熟練進(jìn)行咖啡的研磨、烘焙、調(diào)制等高水平的服務(wù)。通過完成工作任務(wù)實(shí)現(xiàn)學(xué)生技能的習(xí)得，一步一圖，一課一評，并配有視頻資料，供讀者學(xué)習(xí)觀看，適合中等職業(yè)院校食品加工專業(yè)咖

該教材采用“項(xiàng)目——任務(wù)”的體例編寫，內(nèi)容共分兩個項(xiàng)目。項(xiàng)目一板式家具結(jié)構(gòu)與拆單，對接定制家具生產(chǎn)前端拆單崗位，培養(yǎng)學(xué)生“會識圖、知結(jié)構(gòu)、能拆單”的專業(yè)技能。該項(xiàng)目分為九個任務(wù)，由淺到難、循序漸進(jìn)，從結(jié)構(gòu)到拆單，環(huán)環(huán)相扣。項(xiàng)目二板式家具設(shè)計與表現(xiàn)，對接定制家具前端設(shè)計崗位，培養(yǎng)學(xué)生“會畫圖、知原理、能設(shè)計”的專業(yè)技能。