中國北方草原地區(qū)，在歷史上先后有山戎、東胡、匈奴、丁零、鮮卑、烏桓、柔然、突厥、回紇、契丹、黨項、蒙古等游牧民族在這里生息，諸民族幾經更替，興衰發(fā)展，創(chuàng)造的游牧文化不僅直接影響了中國的中原地區(qū)、南方地區(qū)，而且遠至朝鮮半島、日本群島、西伯利亞、中亞、西亞和歐洲地區(qū)。與此同時，這些地區(qū)的文化對中國北方游牧民族文化也產生

《普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材：中華茶文化》以“茶文化之未來”為結構體系，系統(tǒng)地介紹了茶的由來，茶文化的產生、發(fā)展和未來走勢，以及茶文化與中國人精神生活關系。

茶道（書+DVD）

在中國，著名的飲食觀點是“民以食為天”；在西方，也有類似的飲食觀點：“世界上沒有生命，便沒有一切，而所有的生命都需要營養(yǎng)。”“一個民族的命運決定于他們的飲食方式�！庇纱丝梢姡�飲食之于人和人類社會發(fā)展的重要性，飲食文明是人類文明的標志之一。作為文明古國，中國擁有燦爛輝煌的飲食文化，但是否就十全十美，可以被生搬硬套呢？兩者

本書講述的是我們所吃食物的令人愉快且充滿知識性的歷史，它以一餐的形式表現出來，每一個章節(jié)都代表著一道不同的菜肴。作者將美國人最普通的一餐——玉米、黃油、鹽、烤肉、米飯、檸檬汁、沙拉、橄欖油、冰淇淋——當做她的主題，講述了每一種食物背后的故事。

本書跨越了時間和空間的藩籬，帶領讀者重溫在世界各地品嘗過的特殊食物和奇妙經歷。除了作者的全新簡介和多份原創(chuàng)食譜外，這本引人垂涎的作品還囊括了許多著名作家的生動短文，如《紳士愛美人》的作者阿尼塔·羅斯、美食界教父詹姆斯·比爾德、電視節(jié)目主持人瑪德赫·杰佛里、普利策獎得主羅伯特·科漢、家庭烹飪專家蘿莉·柯文等。

《中華民族酒文化：升華的魅力》以文化人類學、民族學的角度為主，同時，從歷史學、文化學、心理學、文學以及微生物學、發(fā)酵學、釀造工藝學乃至醫(yī)學等學科知識中，廣泛吸取營養(yǎng)以后，經過作者的精心構思，圍繞酒文化這一中心，凝結而成的，包括酒論、酒史、傳統(tǒng)釀造術、酒具、酒政、酒藝文、酒功、飲酒心理與行為以及酒俗共九個方面的內容�，F將

本書分為兩部分，第一部分介紹了茶史、茶文化和實用茶藝；第二部分介紹了調酒知識、洋酒及雞尾酒配方和中國酒及中式雞尾酒調制等內容。

酒文化是文化百花園中的一朵奇葩，源遠流長、根深葉茂，自出現至今已發(fā)展了數千年，具有鮮明的時代烙印。千百年來，多少文人墨客飲酒吟誦、借酒明志，，留下佳作無數。酒也成就了多少英雄豪杰的不凡壯舉，賜予了中國文化濃厚的生活氣息。同時，酒與詩、詞、音樂、書法、美術、影視等相融相興，共同鑄成了中華美酒的漫漫長河。 本書以中華民族

世界飲食文化