相對(duì)于其他茶類，烏龍茶的出現(xiàn)較晚。直到十七世紀(jì)初期，烏龍茶才開始在中國(guó)的福建省出現(xiàn)。歷經(jīng)二百多個(gè)春秋后，烏龍茶的品種層出不窮，其獨(dú)特的香韻，迷人的特質(zhì)，使越來(lái)越多的人開始鐘情于它。 烏龍茶名品眾多，閩北烏龍名品有武夷巖茶、閩北水仙等，閩南烏龍名品有鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等；廣東烏龍名品有鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅

《生活茶藝》首先介紹：怎樣做網(wǎng)絡(luò)時(shí)代時(shí)尚茶人；其次介紹茶藝基本知識(shí)，包括擇茶（茶葉品種、選購(gòu)與貯存）、選水（水質(zhì)評(píng)定與水溫控制）、配器（茶具分類與配置）、清供（茶肴、茶點(diǎn)）與神閑（習(xí)茶心態(tài)、習(xí)茶禮儀與手法）五大門類；接著介紹“四季茶韻”，包括不同季節(jié)、不同茶類的沖泡技藝，不同季節(jié)茶點(diǎn)、茶肴的制作，怎樣舉辦小型茶會(huì)，茶與

書中系統(tǒng)介紹了蒙古民族飲食文化的源流，飲食的種類及制作方法，并簡(jiǎn)要介紹了蒙古民族有蒙醫(yī)藥的知識(shí)。

《老滋味》是北京的老小吃，杭州的舊茶館，天津的燒酒，新疆的特產(chǎn)……關(guān)于吃的趣聞?shì)W事、傳說(shuō)掌故……令人回味。圖文并茂。收錄100多幅難得一見的關(guān)于吃的老照片。仿善話當(dāng)年，悠久名吃說(shuō)南北，便宜坊和全聚德，柳泉居與沙鍋居，煎餅果子鍋巴菜，玉堂醬原松花蛋，北京的老小吃，杭州的舊茶館，天津的燒酒，新疆的特產(chǎn)……本書一百多篇美味佳

中國(guó)北方草原地區(qū)，在歷史上先后有山戎、東胡、匈奴、丁零、鮮卑、烏桓、柔然、突厥、回紇、契丹、黨項(xiàng)、蒙古等游牧民族在這里生息，諸民族幾經(jīng)更替，興衰發(fā)展，創(chuàng)造的游牧文化不僅直接影響了中國(guó)的中原地區(qū)、南方地區(qū)，而且遠(yuǎn)至朝鮮半島、日本群島、西伯利亞、中亞、西亞和歐洲地區(qū)。與此同時(shí)，這些地區(qū)的文化對(duì)中國(guó)北方游牧民族文化也產(chǎn)生

《普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材：中華茶文化》以“茶文化之未來(lái)”為結(jié)構(gòu)體系，系統(tǒng)地介紹了茶的由來(lái)，茶文化的產(chǎn)生、發(fā)展和未來(lái)走勢(shì)，以及茶文化與中國(guó)人精神生活關(guān)系。

茶道（書+DVD）

在中國(guó)，著名的飲食觀點(diǎn)是“民以食為天”；在西方，也有類似的飲食觀點(diǎn)：“世界上沒(méi)有生命，便沒(méi)有一切，而所有的生命都需要營(yíng)養(yǎng)�！薄耙粋�(gè)民族的命運(yùn)決定于他們的飲食方式�！庇纱丝梢�，飲食之于人和人類社會(huì)發(fā)展的重要性，飲食文明是人類文明的標(biāo)志之一。作為文明古國(guó)，中國(guó)擁有燦爛輝煌的飲食文化，但是否就十全十美，可以被生搬硬套呢？?jī)烧?/p>

本書講述的是我們所吃食物的令人愉快且充滿知識(shí)性的歷史，它以一餐的形式表現(xiàn)出來(lái)，每一個(gè)章節(jié)都代表著一道不同的菜肴。作者將美國(guó)人最普通的一餐——玉米、黃油、鹽、烤肉、米飯、檸檬汁、沙拉、橄欖油、冰淇淋——當(dāng)做她的主題，講述了每一種食物背后的故事。

本書跨越了時(shí)間和空間的藩籬，帶領(lǐng)讀者重溫在世界各地品嘗過(guò)的特殊食物和奇妙經(jīng)歷。除了作者的全新簡(jiǎn)介和多份原創(chuàng)食譜外，這本引人垂涎的作品還囊括了許多著名作家的生動(dòng)短文，如《紳士愛(ài)美人》的作者阿尼塔·羅斯、美食界教父詹姆斯·比爾德、電視節(jié)目主持人瑪?shù)潞铡そ芊鹄�、普利策�?jiǎng)得主羅伯特·科漢、家庭烹飪專家蘿莉·柯文等。