《中國樂器年鑒》是由中國樂器協(xié)會編撰的綜合性、公報性年刊，每年出版1卷。該書以匯總樂器行業(yè)年度經(jīng)濟運行主要指標數(shù)據(jù)、發(fā)展特點、大事記及趨勢預測為主，囊括當年度全行業(yè)管理、生產(chǎn)、經(jīng)營、進出口等主要方面發(fā)展的基本情況，國內(nèi)各省市樂器制造業(yè)及市場信息、國外樂器發(fā)展動態(tài)等重要內(nèi)容，翔實、全面、系統(tǒng)地反映上年度我國樂器行業(yè)的發(fā)展

本書是關(guān)于中國白酒釀造科技之美的一次系統(tǒng)總結(jié)和深入交流，可以為白酒的科技創(chuàng)新賦能，推動白酒的生產(chǎn)智能化、口味年輕化和產(chǎn)品國際化。本書為論文集，共收錄會議論文27篇。分為四篇：微生態(tài)發(fā)酵技術(shù)、代釀造技術(shù)與工藝優(yōu)化、白酒的品質(zhì)特征與風味分析技術(shù)和白酒智能制造與白酒高質(zhì)量發(fā)展。本次白酒學術(shù)研討會恰逢其時，圍繞目前白酒行業(yè)的生

本教材涵蓋了發(fā)酵食品生產(chǎn)菌種的選育、擴大培養(yǎng)及保藏、食品發(fā)酵基質(zhì)的制備、發(fā)酵食品生產(chǎn)條件及過程控制、發(fā)酵產(chǎn)物的提取等食品發(fā)酵共性技術(shù)，和酒類生產(chǎn)技術(shù)、調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)酵乳制品生產(chǎn)技術(shù)、豆豉、檸檬酸等其他發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，共分8個項目，21個任務。

本書是一部記載平谷飲食文化的讀本。平谷，歷史悠久，文化燦爛，有7000年上宅文化，5000年軒轅文化，3000年青銅文化，2200年建置文化，1000年道教文化，以及600年的長城文化。勤勞聰慧的平谷人民在生產(chǎn)生活實踐中創(chuàng)造了底蘊深厚、獨具魅力的飲食文化。石磨砂鍋老豆腐、毛官營豆片、西瀝津香油、安固香腸、夏各莊粉條等地

本書分六個章節(jié)58篇，共搜集了40余種玉環(huán)地方特色小吃，從歷史脈絡、非遺欄目、現(xiàn)場敘述、文化記憶、研究考證等多角度來描述，結(jié)合相應的實拍照片，部分小吃并附帶制作程序。圖片與文字搭配，起著互為表里，相互印證的作用，獻給人們以美好的文化記憶。玉環(huán)有著獨特的山海之利，歷史上多次的大規(guī)模人口遷徙，造成來自不同地域人口的集聚。從

《品味古藺》是一部講述四川省瀘州市古藺縣地理人文、物產(chǎn)美食的圖文并茂的圖書。書稿分為“山水壯麗——山雄水秀的古藺”“生態(tài)豐盈——隱藏億萬年的密碼”“人文異彩——千秋傳續(xù)的風韻芳華”“食材鄉(xiāng)土——物華滿倉有天寶”“飲食——獨步華夏的古藺滋味”等章節(jié)，從地理、人文、物產(chǎn)三方面，全方位展現(xiàn)古藺的地域特色，將古藺的美食與當?shù)貧v

本教材針對中西歷史內(nèi)衣款式，通過三維建模做成虛擬樣式，讀者用手機掃描書中的圖片，即可看到三維立體多角度的內(nèi)衣款式，猶如身處博物館中，全了解歷史文化。同時，也會針對代表性風格，進行現(xiàn)代內(nèi)衣的設計，體現(xiàn)歷史風格對現(xiàn)代內(nèi)衣設計的靈感啟發(fā)。教材涉及塑身衣、文胸、家居服、泳裝、襪子、男士內(nèi)衣、中國古代內(nèi)衣等方面內(nèi)容，進行詳細的介

東臺地處蘇中、蘇北交匯地帶，歷史悠久，古風今韻相映。古老的范公堤又使南黃海神韻與里下河風情在這片水土上碰撞、契合，造就了東臺獨特的餐飲文化和經(jīng)典美食。這里盛產(chǎn)的黃海海鮮和里下河網(wǎng)的各類河鮮使千百年來東臺人的餐桌上始終“咸淡相宜”“百味相容”。本書將東臺特色美食分以“非遺之華”(非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食)、“海的饋贈”(南黃海

本書共分為六章，主要內(nèi)容包括版式設計概述、現(xiàn)代版式設計的發(fā)展、版式設計的原則、版式設計的造型要素、版式設計的編排形式、版式設計的網(wǎng)格系統(tǒng)等。全書立足實用，重點明確，案例新穎，既包含豐富的理論知識，又使讀者對于設計行業(yè)有所了解。

這是一本寫給威士忌愛好者的威士忌教科書，無論是威士忌新手還是資深威士忌愛好者，這本書都是一本全面的威士忌指南。作者旨在讓讀者通過十堂課掌握威士忌品鑒，帶領(lǐng)讀者環(huán)游不斷拓展版圖的威士忌世在這十堂課中，作者介紹了威士忌的起源歷史，威士忌在不同國家和地區(qū)的定義、釀造方式、風格以及威士忌品鑒等基本知識。作者還介紹了威士忌六大主