暢銷書(shū)《魚(yú)翅與花椒》作者、英國(guó)著名美食作家扶霞?鄧洛普全新力作。書(shū)中每章均以一道經(jīng)典中國(guó)菜肴為起點(diǎn)，探究中國(guó)不同地方的飲食文化、用餐習(xí)俗及烹飪理念，展現(xiàn)中國(guó)美食豐富多元的特色�！毒沂场芬粫�(shū)將以英國(guó)最常見(jiàn)的中餐外賣(mài)菜肴糖醋肉球作為開(kāi)篇，介紹西方世界對(duì)中國(guó)菜的理解與誤解。緊接著便會(huì)開(kāi)啟精彩愉悅而又內(nèi)容豐富的中國(guó)美食之旅。
本書(shū)主要聚焦宋代飲食原料、飲食方式(如小吃、點(diǎn)心等食品)、烹飪方法、飲食業(yè)、飲食養(yǎng)生、飲食器具、飲食文化以及宋代菜品研發(fā)推廣等，從宋代宴會(huì)、宋人主食、宋代點(diǎn)心小吃、各類菜肴入手，介紹文人士大夫和百姓的市井飲食生活，激發(fā)讀者對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的興趣，讓讀者得以一窺宋代的人間煙火氣。此外，本書(shū)還探索了宋代美食和飲食器具等文創(chuàng)衍
尋訪茶的源頭那里不僅有茶味，還有歷史之味文化之味，民族之味，藝術(shù)之味本真之味，人生之味，自然之味 幸福并不那么特別，幸福就在每天的陽(yáng)光下，每一次的呼吸中，每一口的茶香里，自然而然，與生俱來(lái)。
隨著時(shí)代的發(fā)展，很多東西都會(huì)行將消失，但是菜市場(chǎng)不會(huì)，因?yàn)椴耸袌?chǎng)里裝的是人類文明的過(guò)去與將來(lái)。《菜市場(chǎng)里有萬(wàn)物》是首套原創(chuàng)菜市場(chǎng)主題兒童繪本，圍繞中國(guó)主題的菜市場(chǎng)展開(kāi)，介紹了百種中國(guó)道地食物。主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富：桂冠童書(shū)編輯團(tuán)隊(duì)最新力作，科普達(dá)人作者下場(chǎng)吃喝，熱門(mén)水彩畫(huà)師還原食物本真，《舌尖上的中國(guó)》《風(fēng)味人間》美食顧問(wèn)
《茶文化與茶藝基礎(chǔ)》為面向高等院校旅游大類專業(yè)開(kāi)設(shè)的選修課程教材，主要介紹茶文化和茶藝的基礎(chǔ)知識(shí)，突出弘揚(yáng)茶文化、傳播茶知識(shí)和傳承茶思想的目的。教材以“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶技藝、茶服務(wù)”五個(gè)模塊(每個(gè)模塊內(nèi)包含三個(gè)任務(wù))為編寫(xiě)框架，采用任務(wù)式教學(xué)體例，分為“學(xué)習(xí)目標(biāo)”“知識(shí)框架”“知識(shí)準(zhǔn)備”“任務(wù)引入”“任務(wù)分析
本書(shū)按照時(shí)間線索，依據(jù)文獻(xiàn)典籍，用生動(dòng)平實(shí)的語(yǔ)言，介紹了歐陽(yáng)修、蘇軾、黃庭堅(jiān)、張岱、袁枚、曹雪芹等古代多位文人墨客筆下的200余種美食佳肴通過(guò)圖文并茂的形式讓讀者了解、品鑒古時(shí)的美味精饌，感受古代“吃貨”們的精致慢生活，同時(shí)能夠體味到食物之外的古代文化。
《尋味歷史：中國(guó)酒》是一部介紹中國(guó)酒知識(shí)的文化典籍類圖書(shū)，本書(shū)主要立足于中國(guó)古代酒文化的悠久歷史與典籍資源，系統(tǒng)地介紹了在史書(shū)典籍中記載的酒的起源、釀造方法、酒的種類、觴令及典故等相關(guān)文化知識(shí)。本書(shū)以古籍為綱，分為酒事、人事和酒文三個(gè)部分，從制曲、釀制到品類、行酒令以及有關(guān)于酒的名人典故都一一收錄在冊(cè)。配以與酒相關(guān)的古
《尋味歷史：中國(guó)茶》是一部介紹中國(guó)茶知識(shí)的文化典籍類圖書(shū)，本書(shū)主要立足于中國(guó)古代茶文化的悠久歷史與典籍資源，系統(tǒng)地介紹了在史書(shū)典籍中記載的茶的源流、發(fā)展、差事、茶趣等相關(guān)文化知識(shí)。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，無(wú)論是茶葉種植、制茶工藝、茶器用具還是飲茶之道，都有與之對(duì)應(yīng)的操作方法與規(guī)則，其中更蘊(yùn)涵著博大精深的中國(guó)茶文
這是一本融合人文、歷史、美學(xué)與藝術(shù)的佳作，《風(fēng)味人間》是真正的記錄人間風(fēng)味，它能帶讀者日行萬(wàn)里，領(lǐng)略全球美食的無(wú)限魅力。陳曉卿與團(tuán)隊(duì)跨越千山萬(wàn)水，探尋世界各地的珍饈美味，用文字與影像交織成一曲大自然的頌歌。書(shū)中不僅有美食的誘惑，更有與食物息息相關(guān)的人間溫情，讓讀者在字里行間品味生活的酸甜苦辣。本書(shū)全景展現(xiàn)人與食物、人與
本書(shū)是一部講述鯉魚(yú)文化的文學(xué)類圖書(shū)�！ひ栽ゲ祟^牌——紅燒黃河鯉魚(yú)切入，沿著歷史的河流深度溯源，找到了遠(yuǎn)古先民魚(yú)圖騰崇拜的痕跡，深入挖掘了黃河鯉魚(yú)在九曲黃河中重要的文化寓意和地位，講述了“魚(yú)躍龍門(mén)”堅(jiān)持和傳承，探討了“魚(yú)”與“魚(yú)群”、魚(yú)與自然相互依存、互相守護(hù)的關(guān)系。
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