第一章食用菌多糖研究進(jìn)展。食用菌多糖結(jié)構(gòu)和功能，抗氧化、抗腫瘤、抗病毒、抗菌、抗炎、抗疲勞、免疫調(diào)節(jié)、降血糖、降血脂等。第二章繡球菌多糖結(jié)構(gòu)和功能研究。繡球菌多糖的分離純化和結(jié)構(gòu)鑒定、流變性與凝膠性、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、神經(jīng)調(diào)節(jié)、降血脂、調(diào)節(jié)腸道微生物、抑制結(jié)腸癌等。第三章姬松茸多糖結(jié)構(gòu)和功能研究。姬松茸多糖的分離純化及

食用菌工廠化生產(chǎn)是用工業(yè)理念發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，是將農(nóng)業(yè)生物工程技術(shù)和工業(yè)先進(jìn)生產(chǎn)手段相結(jié)合的產(chǎn)物。本書針對(duì)現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)工廠化發(fā)展方向，以食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)流程為主線，介紹食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)發(fā)展、生產(chǎn)技術(shù)及管理實(shí)踐。全書共分為16章，內(nèi)容包括食用菌產(chǎn)業(yè)與工廠化生產(chǎn)概述、工廠選址與總體規(guī)劃、食用菌工廠生產(chǎn)原理與工藝流程，金針

本書由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所劉明副研究員主編。分五章介紹茶樹菇優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)，第一章概述茶樹菇栽培發(fā)展概況、營養(yǎng)價(jià)值、生物學(xué)特性及生長(zhǎng)條件，第二章介紹茶樹菇菌種生產(chǎn)工藝，第三章介紹茶樹菇菌袋栽培、菌棒栽培、大袋栽培、覆土栽培、工廠化栽培技術(shù)，第四章介紹茶樹菇病蟲害防治技術(shù)，第五章介紹茶樹菇采收、保鮮與加工。

《園藝研究試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析理論鞏固及實(shí)例分析》為園藝產(chǎn)品感官評(píng)價(jià)學(xué)和智慧園藝學(xué)的大學(xué)本科生用書，是園藝相關(guān)專業(yè)必修課《試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析》的專用輔助資料。該習(xí)題集涉及填空題、名詞解釋、判斷題、簡(jiǎn)答題、問答題、試驗(yàn)設(shè)計(jì)與計(jì)算題以及思考論述題等多種題型，從多角度輔助學(xué)生掌握統(tǒng)計(jì)學(xué)課堂理論知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生以科學(xué)的統(tǒng)計(jì)方法進(jìn)行

果樹修剪學(xué)以果樹生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律為理論基礎(chǔ)，以果樹整形修剪的技術(shù)理念為指導(dǎo)，注重理論指導(dǎo)實(shí)踐、標(biāo)準(zhǔn)化樹形的選擇與培養(yǎng)、修剪實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)與利用，強(qiáng)調(diào)整形修剪要符合樹種品種特性、生態(tài)土壤條件、果園管理需要，進(jìn)而調(diào)節(jié)果樹營養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的矛盾、產(chǎn)量與品質(zhì)的矛盾、產(chǎn)品與商品的矛盾，滿足優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、低碳、高效的需要。本書主要介紹

本書對(duì)中秋酥脆棗的特征、特性、品質(zhì)、功效等方面進(jìn)行詳細(xì)闡述，從種植園地的選擇、園地的規(guī)劃設(shè)計(jì)、苗木的準(zhǔn)備、栽植時(shí)期和方法、栽后施肥技術(shù)、整形修剪等栽培技術(shù)的整個(gè)過程進(jìn)行了講解，既有理論又有實(shí)踐，特別是在影響酥脆棗的病蟲害防治方面描述的更為詳細(xì)。

園林綠化是建設(shè)美麗家園，建設(shè)美麗中國的重要舉措，園林植物的識(shí)別是園林綠化實(shí)施的基礎(chǔ)。本書采用500余幅植物原色生境照、臘葉標(biāo)本照、精細(xì)解剖圖片、手繪和電腦繪畫，分為識(shí)別篇和應(yīng)用篇，介紹了常見景觀園林植物32科95種。其中識(shí)別篇中結(jié)合植物形態(tài)解剖圖片，重點(diǎn)介紹植物的分類和形態(tài)特征；應(yīng)用篇?jiǎng)t不僅對(duì)植物的分類和形態(tài)特征進(jìn)行圖

新鮮果蔬生產(chǎn)過程中會(huì)廣泛用到水。即使經(jīng)過常規(guī)處理和消毒，水中仍然可能含有人類病原體，盡管濃度很低。應(yīng)進(jìn)行適合國家或地方生產(chǎn)情況的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，以評(píng)估與特定水源或供水有關(guān)的潛在風(fēng)險(xiǎn)，從而制定合適的降低風(fēng)險(xiǎn)戰(zhàn)略。自食品法典委員會(huì)第48次會(huì)議上注意到食品生產(chǎn)和加工過程中水安全和質(zhì)量的重要性以來，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織

本書為南開大學(xué)出版社與天津科學(xué)技術(shù)出版社聯(lián)合出版，是一本專著類圖書。辣椒從明朝時(shí)傳入我國，至今已有400左右的歷史。辣椒性熱味辛，富含大量的維生素C，還有維生素B、胡蘿卜素及鈣鐵等礦物質(zhì)，是我國居民餐桌上常見的蔬菜和調(diào)味品。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，辣椒潛在的經(jīng)濟(jì)價(jià)值逐漸被人們發(fā)掘，如將辣椒進(jìn)一步加工生產(chǎn)出辣椒干、辣椒粉、辣

本書主要介紹了椰子概況、新品種培育、椰子關(guān)鍵適配技術(shù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等內(nèi)容，引用了國內(nèi)外公開發(fā)表的科學(xué)論文和出版書籍，在編寫過程中對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)資料中的術(shù)語進(jìn)行了規(guī)范。全書注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，本書共分為八章，主要介紹了椰子概況、新品種培育、椰子關(guān)鍵適配、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等內(nèi)容。全書注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，既有詳實(shí)的理論知識(shí)，又有實(shí)際的規(guī)