HACCP為危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)管理體系，是對食品安全有顯著影響的危害加以識別、評估以及控制的體系。識別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并制定適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生，通過對生產(chǎn)過程的每一步進(jìn)行監(jiān)督和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。HACCP是危害識別、評價和控制相結(jié)合的系統(tǒng)方法。在HACCP管理體系原則指導(dǎo)下，食品安全

《畜禽規(guī)�；�養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)》以技能培養(yǎng)為主，盡量拓寬知識面，增加信息量，很少涉及偏深偏難又不實(shí)用的內(nèi)容．緊跟政策與科學(xué)技術(shù)的發(fā)展�！缎笄菀�(guī)�；�養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)》包括雞的規(guī)模化養(yǎng)殖、鴨的規(guī)�；�養(yǎng)殖、鵝的規(guī)模化養(yǎng)殖、家兔的規(guī)模化養(yǎng)殖、豬的規(guī)模化養(yǎng)殖、牛的規(guī)�；�養(yǎng)殖、羊的規(guī)模化養(yǎng)殖、畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖場所的建設(shè)、常見畜禽常見病的診治、

作者對貓的喜愛雖然很是隨性，但并非沒有原則，也不是泛泛而談。文中提到的貓都是他曾經(jīng)有幸和它們一起生活過的。他努力不忘記曾經(jīng)喜歡過的任何一本令我印象深刻，在他看來貓在其中扮演了重要角色的書。如果愛貓的你愿意，可以隨意翻開這本書，從對貓的描寫讀到關(guān)于貓的逸聞趣事，一定驚喜連連。貓是在這個zui高文明領(lǐng)域漫步的同行者——因?yàn)?/p>

《蜂類授粉研究與應(yīng)用》總結(jié)了作者30多年從事蜂授粉技術(shù)研究和推廣工作的成果及應(yīng)用的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)介紹了不同蜂種的生物學(xué)特性、活動規(guī)律、適宜授粉的作物、蜂授粉的應(yīng)用方法及效果，理論與實(shí)踐相結(jié)合，注重技術(shù)對生產(chǎn)的指導(dǎo)作用。同時，寫作中吸收了一些國內(nèi)外蜂授粉的經(jīng)驗(yàn)和成果。筆者力求撰寫一本既有先進(jìn)性又有實(shí)用性的書籍，為關(guān)注、研

《藏獸醫(yī)醫(yī)藥知識選編/西南民族大學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)文庫》選錄了藏獸醫(yī)的經(jīng)驗(yàn)及有關(guān)單位的總結(jié)和驗(yàn)證材料，包括藏獸醫(yī)學(xué)基本理論知識、藏獸醫(yī)常用藥物、藏獸醫(yī)防治疾病經(jīng)驗(yàn)總結(jié)、常用藏獸藥驗(yàn)方的藥效學(xué)研究。書中還有附錄和參考文獻(xiàn)部分。《藏獸醫(yī)醫(yī)藥知識選編/西南民族大學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)文庫》結(jié)合現(xiàn)代藥理學(xué)方法，以專題研究資料形式摘編部分藏獸醫(yī)驗(yàn)方

為了總結(jié)及推廣普及林下生態(tài)養(yǎng)雞這一技術(shù)，重慶市畜牧科學(xué)院組織多年從事林下養(yǎng)雞科研及生產(chǎn)工作的專家，采取圖片加文字說明的方法，精心編寫了《林下土雞生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)》�！读窒峦岭u生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)》包括林下養(yǎng)雞的特點(diǎn)，適合林下養(yǎng)雞的地方品種，養(yǎng)雞場的建筑與設(shè)備，林下養(yǎng)雞的飼料配方及日糧配制方法，雞場生物安全控制技術(shù)，免疫程序

編者羅康石在借鑒有關(guān)文獻(xiàn)資料的基礎(chǔ)上，結(jié)合多年的實(shí)踐和體會，編撰了《工廠化肉羊生產(chǎn)新工藝》》。編寫內(nèi)容注意實(shí)用，采用了切合實(shí)際的操作規(guī)程寫作，盡量不對知識性內(nèi)容展開討論。“操作規(guī)程”也以圖表形式方便查閱，同時也充分利用了表格簡潔明了，一目了然的特點(diǎn)，方便讀者使用。編者希望通過此“操作規(guī)程”能讓從事工廠化肉羊生產(chǎn)者輕松掌

本書根據(jù)高職高專寵物繁育技術(shù)的課程標(biāo)準(zhǔn),以犬、貓為主要對象，講述了寵物的繁殖原理和育種方法，全書共設(shè)置為十一個項目。本書由認(rèn)識犬、貓的生殖器官和了解生殖激素入手，重點(diǎn)介紹了繁育應(yīng)用技術(shù)，包括發(fā)情與控制、妊娠與、分娩、選種與選配等；繁殖障礙及繁殖新技術(shù)可作為選修內(nèi)容供相關(guān)院校靈活選用。書后還設(shè)置有豐富的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項目，突出

本書從羊的生理結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)性能、潛在性的發(fā)病規(guī)律，來反映羊的疾病特征、用藥特點(diǎn)，及其防治過程中的安全用藥知識，旨在讓羊只養(yǎng)殖用戶、畜牧獸醫(yī)專業(yè)人員和廣大讀者了解和掌握羊的發(fā)病規(guī)律、治療技術(shù)、用藥技巧，借以生產(chǎn)出的羊肉綠色環(huán)保，確保人民群眾舌尖上的安全。本書從羊獨(dú)特的生理結(jié)構(gòu)出發(fā)，以羊常發(fā)疾病為主線，將所發(fā)疾病與有效的中西

《豬生產(chǎn)》依據(jù)課程項目化教學(xué)改革的思路，在內(nèi)容體系設(shè)計上以養(yǎng)豬生產(chǎn)工作環(huán)節(jié)組織項目內(nèi)容，按企業(yè)經(jīng)營管理流程安排學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)順序，貼近生產(chǎn)實(shí)際；在內(nèi)容選取上，充分吸納了養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展的新知識、新技術(shù)、新工藝和新方法。按照養(yǎng)豬生產(chǎn)的工作過程，全書內(nèi)容分為豬場建設(shè)、豬種資源及選擇利用、豬的繁殖技術(shù)、種豬飼養(yǎng)管理、仔豬培育、生