從可怕的兩歲到青少年時(shí)期，你的孩子將經(jīng)歷許多變革性的階段，有時(shí)甚至充滿挑戰(zhàn)。《教養(yǎng)全書(shū)（3~11歲）：養(yǎng)育一個(gè)健康孩子的必備指南》是一項(xiàng)重要資源，它汲取MayoClinic兒科專(zhuān)家無(wú)與倫比的智慧，幫助父母為孩子準(zhǔn)備豐富和有意義的成人體驗(yàn)。 從對(duì)付挑食者和應(yīng)對(duì)校園欺凌，到治療常見(jiàn)的兒童疾病和更復(fù)雜的醫(yī)療保健問(wèn)題，撫養(yǎng)孩子

本書(shū)包含了楊步偉的兩部著作：《中國(guó)食譜》（HowtoCookandEatinChinese）和《怎樣點(diǎn)中餐》（HowtoOrderandEatinChinese）。 1938年，楊步偉隨丈夫趙元任定居美國(guó)，她放棄了熱愛(ài)的醫(yī)生本行，成為低調(diào)的家庭主婦。她寫(xiě)了《中國(guó)食譜》，向西方人介紹中國(guó)菜與飲食文化，由女兒趙如蘭譯成英文

采擷歷代各種叢書(shū)及筆記中的酒事文獻(xiàn)匯集成書(shū)，分為三輯，第一輯專(zhuān)著，輯入《酒經(jīng)》《酒爾雅》《酒譜》等重要的酒文化專(zhuān)著，以及《抱樸子》《齊民要術(shù)》《本草綱目》《日知錄》等傳世經(jīng)典中研究制酒、品酒的篇章；第二輯藝文，收錄歷代文人飲酒、頌酒、借酒抒情言志的辭賦、詩(shī)詞、名句；第三輯故事，收錄文人筆記中與酒事相關(guān)的史實(shí)、典故、逸聞

采擷歷代各種叢書(shū)及筆記中的茶事文獻(xiàn)匯集成書(shū)，分為三輯，第一輯專(zhuān)著，輯入《茶經(jīng)》《茶錄》《大觀茶論》等重要的茶學(xué)著作；第二輯藝文，收錄歷代文人飲茶、贊茶的辭賦、詩(shī)詞、名句；第三輯故事，收錄文人筆記中與茶事相關(guān)的史實(shí)、逸聞、典故。 取材廣泛，資料完備，洋洋大觀，堪為中國(guó)茶學(xué)研究者和茶文化愛(ài)好者不可錯(cuò)過(guò)的好書(shū)。

本幫菜的味道就是老上海的味道，它是海派文化“味道上的活化石”，是老上海人的“味道上的集體記憶”。本書(shū)從上海這座城市的歷史淵源著手，用一種類(lèi)似“訓(xùn)詁學(xué)”的考證推理手法，詳細(xì)說(shuō)明了本幫風(fēng)味的發(fā)展脈絡(luò)，以及每道菜具體的技法特征。書(shū)中的內(nèi)容經(jīng)過(guò)嚴(yán)肅的采訪、認(rèn)證、比較和推敲，并經(jīng)由本幫菜大師李伯榮、任德峰、周元昌等人指正。本書(shū)作

作為高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)十門(mén)主干課程配套教材，本書(shū)在第三版基礎(chǔ)上對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行更合理編排，使核心內(nèi)容更精煉、與時(shí)俱進(jìn)。全書(shū)共五篇，分別為食品分析基礎(chǔ)知識(shí)、食品中營(yíng)養(yǎng)成分分析、食品添加成分及食品安全分析、其他食品檢測(cè)、食品分析方法匯編，主要介紹各組分分析的主要原理、分析要點(diǎn)以及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分析方法和國(guó)內(nèi)外先進(jìn)分析方法

食品感官評(píng)價(jià)原理與技術(shù)（第二版）（國(guó)外優(yōu)秀食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)教材）

食品微生物檢測(cè)技術(shù)（高等學(xué)校食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)適用教材）

食品微生物檢測(cè)準(zhǔn)備技術(shù)、食品微生物檢測(cè)基本操作技術(shù)、綜合技術(shù)三大模塊。將微生物檢測(cè)的基本技術(shù)和典型檢測(cè)項(xiàng)目作為課程的載體，序化成以常規(guī)技術(shù)為基礎(chǔ)、以綜合技術(shù)為提高的內(nèi)容體系。課程教學(xué)內(nèi)容確定是圍繞食品微生物檢測(cè)工作崗位需求，按食品微生物檢測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)方法，有針對(duì)性地選取檢測(cè)工作過(guò)程中常用的操作技術(shù)與相關(guān)知識(shí)。舍棄或弱化

刨花板生產(chǎn)過(guò)程中的施膠系統(tǒng)是衡量刨花板生產(chǎn)技術(shù)水平的主要標(biāo)志之一,其控制性能直接影響產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)成本。本書(shū)介紹了林業(yè)工程領(lǐng)域的刨花板施膠過(guò)程的幾類(lèi)局部系統(tǒng),在現(xiàn)有常微分方程的基礎(chǔ)上引入時(shí)間延遲、非線性、耦合等重要影響因素,建立更符合實(shí)際過(guò)程的具有時(shí)間延遲的非線性微分方程模型。應(yīng)用延遲微分方程的分岔理論和規(guī)范型方法,分