本書是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材修訂版，有《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》(第六版，高等職業(yè)教育化學(xué)教材編寫組編）與之相配套。本書按碳架和官能團(tuán)將各類化合物有機(jī)地組織在一起，主要內(nèi)容包括：緒論、烷烴、烯烴、炔烴、二烯烴、脂環(huán)烴、芳香烴、對(duì)映異構(gòu)、鹵代烴、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、雜環(huán)化合物、糖類、氨基酸和蛋白

本書是天津大學(xué)物理化學(xué)教研室編寫《物理化學(xué)》（第七版）的配套學(xué)習(xí)參考書，全書共分12章，章節(jié)安排與教材一致。全書內(nèi)容豐富、難度適中、實(shí)用性強(qiáng)。各章包括思維導(dǎo)圖及主要知識(shí)點(diǎn)、公式（給出思維導(dǎo)圖，列舉主要知識(shí)點(diǎn)和公式，并指明公式應(yīng)用范圍及條件），概念題解答（給出具體解題思路和過(guò)程），習(xí)題解答（給出具體解題思路，總結(jié)解題要點(diǎn)

本書主要介紹環(huán)境監(jiān)測(cè)和分析崗位所需的基礎(chǔ)知識(shí)和技能，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目以化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)和儀器分析實(shí)驗(yàn)為核心，包含化學(xué)分析基礎(chǔ)操作和儀器分析基礎(chǔ)操作兩個(gè)模塊12個(gè)項(xiàng)目。每個(gè)項(xiàng)目通過(guò)項(xiàng)目介紹、學(xué)習(xí)目標(biāo)等解決“為什么做”的問(wèn)題，通過(guò)引入企業(yè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、技能大賽標(biāo)準(zhǔn)等方式，設(shè)置任務(wù)評(píng)價(jià)表，解決“如何做好”的問(wèn)題。為便于學(xué)習(xí)，本教材配套建設(shè)了

《有機(jī)化學(xué)》(第二版)以按官能團(tuán)體系講授各類化合物的命名、結(jié)構(gòu)、基本性質(zhì)和基本反應(yīng)，全書共16章，內(nèi)容包含有機(jī)化學(xué)基本概念和理論、烴類、烴的衍生物、元素有機(jī)化合物、有機(jī)波譜分析、天然有機(jī)化合物和蛋白質(zhì)核酸等，命名對(duì)照《有機(jī)化合物命名原則2017》進(jìn)行了修訂。本書在內(nèi)容選擇和體系編排方面，既考慮了有機(jī)化學(xué)學(xué)科的系統(tǒng)性、規(guī)

文前《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)(第三版)》是根據(jù)化學(xué)、化工、醫(yī)學(xué)和藥學(xué)等專業(yè)教學(xué)大綱中有機(jī)化學(xué)課程實(shí)驗(yàn)要求，結(jié)合高校中實(shí)際情況而編寫的。全書共選編了48個(gè)實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容有：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作、有機(jī)化合物的性質(zhì)、有機(jī)化合物的制備、綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)六大部分。本書在汲取國(guó)內(nèi)外同類教材精華的同時(shí)，充

《分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》（英漢雙語(yǔ)版）教材是基于新時(shí)期工科創(chuàng)新人才培養(yǎng)需要，根據(jù)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱及多年的雙語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐編寫而成的。全書共分5章，包括分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)、常用樣品制備及分離技術(shù)、定量分析基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)（設(shè)置21個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目）、綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)（按化學(xué)類、環(huán)境類、生物類、制藥類、食品類設(shè)置31個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目）、探索創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)（

《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》包含緒論、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和綜合實(shí)驗(yàn)，涵蓋熱力學(xué)實(shí)驗(yàn)、電化學(xué)實(shí)驗(yàn)、動(dòng)力學(xué)實(shí)驗(yàn)、表面與膠體化學(xué)實(shí)驗(yàn)等。第1章緒論部分介紹了實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的表達(dá)、處理方法等。物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)所用技術(shù)較多，因此第2章介紹了常用物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)。第3章基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)重在培養(yǎng)學(xué)生基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)操作能力，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)物理化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的

《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》（第三版）包括六部分，共58個(gè)實(shí)驗(yàn)以供不同專業(yè)教學(xué)選用。全書按有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)、有機(jī)化學(xué)基本操作實(shí)驗(yàn)、天然產(chǎn)物提取實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化合物性質(zhì)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)、綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)安排內(nèi)容。在本書修訂過(guò)程中，吸收了一些科技前沿內(nèi)容，增加了與日常生活關(guān)系緊密的趣味性和應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)，以訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)

本書是《量子化學(xué)第7版》的習(xí)題解答�！读孔踊瘜W(xué)第7版》作為量子化學(xué)領(lǐng)域的暢銷經(jīng)典，同時(shí)又以其充實(shí)的數(shù)學(xué)知識(shí)聞名，用嚴(yán)謹(jǐn)又便于理解的邏輯結(jié)構(gòu)介紹了量子化學(xué)和為掌握量子化學(xué)這門學(xué)科所需的數(shù)學(xué)知識(shí)。它涵蓋了量子力學(xué)、原子結(jié)構(gòu)和分子電子結(jié)構(gòu)等內(nèi)容，還囊括了完整的通俗易懂的運(yùn)算符處理方法、微分方程、聯(lián)立線性方程以及所需數(shù)學(xué)的其他

《食品化學(xué)導(dǎo)論》一書專為本科和研究生初級(jí)課程設(shè)計(jì)，有效地將物理、化學(xué)、結(jié)構(gòu)生物學(xué)原理整合融入到食品化學(xué)教學(xué)當(dāng)中。本書探索了食品化學(xué)領(lǐng)域一些傳統(tǒng)的主題和其他教材里沒有涵蓋的時(shí)興主題，例如瘋牛病、三聚氰胺污染、烘焙食物中丙烯酰胺、酒化學(xué)、過(guò)敏原、轉(zhuǎn)基因食品以及當(dāng)代對(duì)于膽固醇食譜、高糖玉米糖漿和人工甜味劑的理解等�！妒称坊瘜W(xué)