《面塑工藝》是職業(yè)教育烹飪（餐飲）類專業(yè)“以工作過程為導向”課程改革“紙數(shù)一體化”系列精品教材�！睹嫠芄に嚒饭参鍌�單元，內(nèi)容包括果蔬類典型面塑的制作、花卉類典型面塑的制作、動物類典型面塑的制作、祥瑞神獸類典型面塑的制作、神話人物類典型面塑的制作。《面塑工藝》可供職業(yè)教育餐飲類專業(yè)學生使用，也可作為中小學生職業(yè)體驗、外賓

《中餐烹飪原料加工工藝》為職業(yè)教育烹飪（餐飲）類專業(yè)“以工作過程為導向”課程改革“紙數(shù)一體化”系列精品教材�！吨胁团腼冊�料加工工藝》以中餐廚房水臺、砧板典型工作任務為載體，包括五個學習單元共26個學習任務，內(nèi)容涵蓋果蔬食用菌類原料的加工與處理、畜類原料的加工與處理、禽類原料的加工與處理、水產(chǎn)類原料的加工與處理、宴會菜肴

本書是全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會重點課題\"基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標的中高職課程體系與教材開發(fā)研究\"成果系列教材、餐飲職業(yè)教育創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)新形態(tài)一體化系列教材。本書共分為六個模塊、十六個單元，內(nèi)容包括：飲食美學與宴會設(shè)計、商務宴會設(shè)計、親情宴會設(shè)計、主題宴會設(shè)計、宴會服務設(shè)計、宴會經(jīng)營管理。本教材既可用于烹

《一碗搞定！增肌減脂健身餐》就是寫給想要好好健身，但又愛吃的你的。其實，健身和愛吃兩者并不沖突，只是需要找出一個平衡點。除了認真鍛煉外，建議習慣反思每天吃進了什么？可以好好享受外食，偶爾放縱大吃也沒問題，但要記得回到正常軌道。養(yǎng)成能夠長期實踐的“健人思維”，不僅是追求外表，也是愛自己身體的生活態(tài)度。

隨著時代的發(fā)展，為了養(yǎng)顏護膚、瘦身塑形，越來越多的人加入瑜伽練習的隊伍當中。之所以有那么多人熱愛瑜伽，并不僅僅是為了減壓，也是為了能讓自己的精神面貌和體形變得更好�！惰べす谲姷拿李伿萆龛べぁ肥渍陆o大家介紹了瑜伽的基本知識及瑜伽排毒美顏、瑜伽瘦身的原理和方法。第二章則一步一步地引導初學者從零開始學瑜伽，包括了解自己的身體

同其他行業(yè)一樣，中國酒業(yè)在近代轉(zhuǎn)型與發(fā)展不斷加快，酒在政治、經(jīng)濟、社會、文化領(lǐng)域的影響越來越大，紀錄酒業(yè)內(nèi)部演進及外部關(guān)系的文獻遠超古代。這些文獻涉及造酒、賣酒、飲酒、醉酒，以及酒稅、酒商標、酒價、酒專賣、酒業(yè)管理等各個領(lǐng)域，不僅關(guān)乎酒業(yè)發(fā)展內(nèi)情，更是考察中國近代酒業(yè)經(jīng)濟與社會功效的重要史料。中國釀造史研究中心選擇了近

《印刷設(shè)計》提煉了常用的平面設(shè)計軟件中與輸入、平面設(shè)計、輸出緊密相關(guān)的功能和使用方法，并詳細敘述了這些功能和方法背后的原理、印刷適性，盡力從整體上給讀者建立一個較明確的知識體系。全書具有將相關(guān)原理和軟件實際操作緊密結(jié)合在一起的特點，知識點結(jié)合從業(yè)人員的生產(chǎn)實踐，在內(nèi)容和形式上，力求簡單、明確、通俗、易懂，以方便廣大讀者

下班回家發(fā)現(xiàn)爸媽又買了一堆保健品……表叔家不學無術(shù)的弟弟拉你一起去廣西創(chuàng)業(yè)……隔壁李阿姨的兒子又買了很多名牌跑鞋說是投資等升值……這些生活中常見的場景，背后往往都藏著一場蓄謀已久的騙局。很多時候你只能眼睜睜看著身邊的親朋好友上當，雖然明知道是騙局卻不知道怎么樣勸說�，F(xiàn)在有這樣一本書，可以讓我們預防身邊99%的騙局。作者

◎80道烤箱料理10款信手拈來的美味小食，10款療愈身心的點心，12套32道同時烤好的一箱2菜或一箱3菜食譜，14套28道差時烤好的一箱2菜食譜，做法簡單，全球風格。◎詳盡說明烤箱技巧教你熟練用烤箱蒸煮、焗烤、燉煮、低溫烘烤、煎炸，介紹清潔方式等。

《廣東點心制作技術(shù)》一書從廣東點心制作的飲食文化、基本理論知識、到廣東點心品種制作等方面入手，結(jié)合作者近二十年從事廣東點心課程教學及實踐的經(jīng)驗，基于廣東餐飲市場的實際工作任務，分析出若干個類別及項目，除了原材料以圖片形式展示外，還對廣東點心制作過程中的基本手法及基本技法、每一款品種等均以圖解制作的形式詳細展示給學習者，